Granen
Gode nyheter! Du kan absolutt fryse hummus. Frysing av hummus er like enkelt som å fryse andre matvarer. Du må bare følge noen retningslinjer for å forhindre ødeleggelse.
Frys hummus i en lufttett, frysesikker beholder, og pass på at du ikke fyller den helt til toppen fordi den vil utvide seg når den fryser. Noen mennesker foretrekker å fryse den i mange små containere for individuell porsjon og porsjonskontroll. Dette fungerer utmerket hvis du bare vil ha nok hummus til en matbit eller spre på en sandwich, men definitivt ikke det beste alternativet hvis, la oss si, en vennegjeng kommer innom.
The Spruce Eats / Bailey Mariner
Når du er klar til å spise den frosne hummusen din, bare tine den i kjøleskapet dagen før du vil bruke den. Når du tar av lokket, kan du merke at det er litt væske i toppen, men dette er helt normalt og betyr bare at hummus har skilt seg litt ut. Gi det et godt røre, og det skal være klart til å spise umiddelbart. Hvis du liker hummusen din varm, pop den i mikrobølgeovnen i noen sekunder, og det vil hjelpe med konsistensen også.
Granen
Når det gjelder hvorvidt frysing vil påvirke hummusens smak eller ikke, kan det faktisk smake litt annerledes. Men det betyr ikke at det vil smake vondt eller bortskjemt. Det kommer også an på hvilken type hummus du lager. Det finnes dusinvis av forskjellige smaker av hummus, og jeg har lagt merke til at den tradisjonelle kikerterversjonen holder sin smak best når den er frossen. Vær oppmerksom på at frysing kan gjøre smaker litt mer bløffe. Hvis det er en smak som stekt rød paprika-hummus, kan du vurdere å legge til litt fersk løk eller litt hakket hvitløk til hummus for å gjenopplive den.
Granen
Konsistensen til hummus skal heller ikke forandre seg når du fryser den. Det kan hende du synes det er litt tynnere enn det ferske, men ikke til et punkt der det ikke er spiselig.
Når du har tint hummus, skal den spises i løpet av 5-7 dager. Frossen hummus kan oppbevares i fryseren i minst 6 måneder, men ikke lenger enn et år.
Kan du fryse pitabrød?
