Gran / Cara Cormack
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 16 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 302 | kalorier |
| 15g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 302 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 8g | 41% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Sodium 286 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 34g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne fabelaktige tradisjonelle fylleoppskriften med kastanje ved bruk av ferske kastanjer er en veldig deilig og rik sidenrett. Den er perfekt fylt i en kalkun til høsttakkefesten, eller bakt i en gryterett på 350 F i omtrent en time og servert med stekt kylling eller kjøttlaff.
Du kan absolutt lage denne retten med ferske kastanjer, men du kan også bruke hermetiske, skrellede og stekte kastanjer. Smaken av det hermetiske produktet ligger nær den nystekte sorten, med mye mindre arbeid.
Kastanjer tilfører en subtil nøtteaktig smak til denne enkle oppskriften og en fantastisk tekstur. Server med litt ristet asparges eller dampede grønne bønner og hvilken hovedrett du ønsker.
Slik steker du en høsttakkefest Tyrkia: Fylt eller utstoppet
ingredienser
- 2 kopper hele friske kastanjer
- 1 kopp smør
- 1 løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1 teskje tørkede merianblader
- 1 ts tørkede timianblader
- 1/2 ts fjærkre krydder
- 1 kilo hvitt brød (terningen og tørket over natten)
- 1 pund fullkornsbrød (terningen og tørket over natten)
- 3 egg
- 1/3 kopp melk
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Gran / Cara Cormack
Med en skarp kniv kutter du spalter i overflaten til kastanjer.
Gran / Cara Cormack
Legg kastaniene i en middels kjele, dekk til med kaldt vann og kok opp på høy varme. Dekk deretter kasserollen, reduser varmen til middels og la det småkoke i 25 minutter eller til kastaniene er møre når du er gjennomstekt med en kniv.
Gran / Cara Cormack
Tøm pannen og la kastaniene avkjøle til du takler dem.
Gran / Cara Cormack
Skrell kastanjene forsiktig med en skarp kniv. Kast skinnene og hakk kastanjekjøttet grovt. Du kan erstatte to kopper hermetiske kastanjer, skylles og tømmes.
Gran / Cara Cormack
Forvarm ovnen til 350 F.
Smelt smøret i en middels kasserolle over middels varme. Rør inn kokte og hakkede kastanjer, løk, hvitløk, salt, pepper, merian, timian og fjærkre. Kok til løken er mør, ca 3 minutter.
Gran / Cara Cormack
Overfør alt til en middels ildfast form og bland med det terninger.
Gran / Cara Cormack
Pisk sammen eggene og melken i en liten bolle.
Gran / Cara Cormack
Drypp dette over den kuberte brødblandingen. Kast forsiktig med hendene for å belegge alt godt.
Gran / Cara Cormack
Du er klar til å stappe fuglen din!
Gran / Cara Cormack
Tips:
- Bruk denne blandingen til å stappe i en erfaren kalkun. Stek i henhold til instruksjonene på stekebord.Hvis fylling er til overs, legg den i en smurt gryterett og stek ved 350 F i 55 til 65 minutter, eller til toppen er sprø / lett brunet og et termometer registrerer 165 F.
Oppskriftstagger:
- Fyll
- sidefat
- amerikansk
- jul
