Paul Poplis / Stockfood / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Marinat: 30 minutter
- Utbytte: 2 til 3 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 801 | kalorier |
| 36g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 85g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 til 3 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 801 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 222 mg | 74% |
| Sodium 1963mg | 85% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 85g | |
| Kalsium 155 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne bakt laksen kommer vakkert ut; marinaden er en enkel blanding av asiatiske sauser og ferske krydder som smaker som teriyaki, selv om den egentlig er kinesisk-thailandske. Du kan balansere de søte syrlige smakene etter din smak rett før servering, slik at du vet at du blir fornøyd med resultatene.
ingredienser
- 2 til 3 laksefilet eller biff
- 4 ss hoisinsaus
- 4 ss soyasaus
- 1 ts fiskesaus
- 1 ts hvit eddik
- 1 ss flytende honning
- 1/2 til 1 ts chiliflak, etter smak
- 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 til 3 grønne løk, finskiver eller hakket
Trinn for å gjøre det
Skyll kort laksefiletene eller biffene under kaldt vann. Rist av overflødig eller klapp tørt og legg biter i en flatbunnet bakerett (du trenger et lokk eller folie for å dekke det).
I en egen bolle eller beholder, kombiner hoisinsausen, soyasaus, limesaft, honning og chiliflak. Rør godt for å løse opp honningen. Tilsett hvitløk og hvite deler av den grønne løken (lagre de grønne delene til servering).
Hell over laks og vend biter til metning. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet 30 minutter eller opptil 2 timer. Når du kommer nær ønsket steketid, forvarm ovnen til 350 F.
Skje litt mer saus over hvert stykke, utvinn deretter og stek ved 350 F i 20 minutter, eller til sausen er lett boblende og indre kjøtt av laks har blitt omskinnelig til ugjennomsiktig. Hvis de er tilberedt, tildekke og sett laksen tilbake i ovnen i ytterligere 5 til 10 minutter.
Ta ut av ovnen og smakstest sausen, og se etter følgende smaker: søt etterfulgt av sur, deretter krydret. Hvis du er for søt eller for salt for din smak, kan du legge til noen flere klemmer limesaft. Hvis ikke søt nok, tilsett litt mer honning. Mer chili kan også tilsettes.
Server laks med litt av sausen skje over hvert stykke, og fyll på med en dryss av den reserverte grønne løken.
Oppskriftstagger:
- laks
- middag
- thai
- familiemiddag
