Granen
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1117 | kalorier |
| 67g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 103g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1117 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 67g | 86% |
| Mettet fett 21g | 104% |
| Kolesterol 337 mg | 112% |
| Sodium 553 mg | 24% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 103g | |
| Kalsium 137 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvis du leter etter en enkel, men likevel spesiell oppskrift på kylling, er denne enkle retten et utmerket valg. De benfrie kyllingbrystene kokes i en smør- og vinsaus med litt rosmarin og andre krydder og serveres med sauterte mandler.
Server denne kyllingen med varm kokt ris og dampet brokkoli eller en rikere rosenkålgrateng til et deilig hverdagsmat måltid.
ingredienser
- 6 ss smør
- 1/2 kopp skiver mandler (eller skiver mandler)
- 1/4 kopp altmel
- 1/4 ts tørket rosmarin (knust)
- 1/4 ts Kosher salt (eller etter smak)
- 1/4 ts malt pepper
- 6 til 8 benfritt kyllingbryst (halvert, hud fjernet)
- 4 grønne løk (hakket)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 3/4 kopp tørr hvitvin
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm smøret over middels varme i en stor stekepanne. Når smøret er varmt, tilsett mandlene. Kok under omrøring til mandlene er lett brunede og aromatiske.
Granen
Fjern mandler på en tallerken eller bolle med en spalteskje eller slikkepott, og lagre smør i skillet. Legg mandlene til side.
Granen
Bland sammen mel, rosmarin, salt og pepper i en bolle.
Granen
Mudre kyllingbrysthalvdelene i melblandingen.
Granen
Brun kylling over middels varme i det reserverte smøret i omtrent 4 til 5 minutter på hver side.
Granen
Tilsett den grønne løk og hvitløk i skillet, og la koke i 1 minutt lenger.
Granen
Legg vinen i skillet.
Granen
Dekk pannen og reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til kyllingen er ferdig.
Granen
Fjern kyllingen med en slisset skje eller slikkepott til en serveringsfat; holde varm.
Granen
Kok juice; rør inn reserverte mandler. Smak og juster krydder.
Granen
Spe mandelblandingen over kylling.
Granen
Server med varm kokt ris, om ønskelig, og nyt!
Tips
- Når du steker med kyllingbryst, i stedet for å bruke hele kyllingbrystet, skjærer du det i to, på langs (dvs. med knivbladet parallelt med skjærebrettet) for å produsere to flatere kyllingkoteletter. Dette vil resultere i jevnere matlaging, i stedet for at et stykke kylling kommer for tørt ut på utsiden av det tidspunktet det fulle brystet koker helt gjennom.
Oppskriftstagger:
- skillet kylling
- kylling hoved
- hovedrett
- amerikansk
