Bartosz Luczak / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: serverer 4
Denne enkle kyllingen er velsmakende med ris, eller bruk pastaen du ønsker. Bruk gjerne skiver asparges i stedet for erter, eller bruk en annen grønnsak.
ingredienser
- 4 kyllingbrysthalver (uten ben, uten hud)
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 6 gram sopp (skivet babyportabella eller knappsopp)
- 3/4 kopp kyllingbuljong
- 4 1/2 til 5 1/2 ounce Boursin ost (med hvitløk og urter)
- 1 kopp erter (tint fra frossent)
- 8 til 12 druetomater (halvert)
- 1 ss persille (fersk, hakket)
Trinn for å gjøre det
Vask kyllingbrysthalvdelene; klapp tørr.
Legg kylling mellom ark med plast og pund forsiktig til en jevn tykkelse. Dryss over salt og pepper.
Varm olivenolje og smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett kylling og kok i 5 til 7 minutter på hver side, eller til den er brunet og gjennomstekt. Ta den ut på en tallerken og hold den varm.
Tilsett soppen i samme stekepanne og sauté til de er møre.
Tilsett kyllingbuljong og tine erter. La småkoke i 1 til 2 minutter.
Rør inn Boursin-osten til den er godt blandet.
Tilsett kylling og tomater; rør for å blande, dekke til og varme gjennom.
Fjern fra varme. Dryss med persille om ønskelig.
Server over varm kokt fettuccine eller lignende pasta.
Oppskriftstagger:
- bønner
- boursin ostesaus
- middag
- sør-
