Granen
- Totalt: 95 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 80 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 471 | kalorier |
| 22g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 35g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 471 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 8g | 39% |
| Kolesterol 238 mg | 79% |
| Natrium 1209 mg | 53% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kjøttlaffen med storfekjøtt og pølse inneholder finhakket grønnsaker, cracker-smuler, ketchup og krydder. Pølsa i dette brødet tilfører nødvendig fett, noe som gir mer smak og fuktighet. Brødet er toppet med tomatsaus, men avslutt det gjerne med et lag ketchup eller grillsaus. Hakk grønnsakene for hånd eller bruk foodprosessoren til å hakke dem fint. For å legge ekstra smak og næringsstoffer til brødet hakker du en gulrot sammen med selleri og løk. Bruk en mager - omtrent 85/15 - malt biff i oppskriften. Hvis du bruker alt malt biff i kjøttlaffen, er et forhold på 80/20 best.
Server denne smakfulle kjøttlaffen med potetmos eller bakte poteter og grønne bønner eller mais for en fantastisk hverdagsmiddag.
ingredienser
- 1 middels løk (finhakket)
- 2 ribbe selleri (finhakket)
- 2 små fedd hvitløk (finhakket)
- 1 stort egg
- 1 pund malt biff
- 1/2 pund malt pølse
- 1 1/2 kopp cracker smuler (saltiner, knust)
- 3 ss melk
- 1/2 kopp ketchup (eller chilisaus)
- 1 ts Kosher salt (snau)
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1 (8-unse) tomatsaus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm ovnen til 350 F. Smør lett en 9-by-5-til-3-tommers brødpanne eller spray den med stivspray uten pinne.
Granen
Bland sammen hakket løk, selleri og hvitløk.
Granen
Pisk egget lett i en liten bolle.
Granen
Kombiner biff, pølse og smuler; bland til den er godt blandet.
Granen
Tilsett hakket grønnsaksblanding, egg, melk, ketchup eller chilisaus, salt og pepper. Bruk ingrediensene til å blande ingrediensene til de er blandet.
Granen
Pakk okseblandingen i brødpannen og stek i 1 time.
Granen
Hell av overflødig fett forsiktig.
Granen
Hell deretter tomatsausen over toppen av brødet.
Granen
Sett brødet i ovnen og stek i 20 minutter lenger.
Granen
La kjøttlaffen hvile i 10 minutter.
Granen
Skiv eller fjern deretter til et fat, etter ønske.
Tips
- Hvis du liker å planlegge fremover, kan du vurdere å doble oppskriften og lage to brød. Stek dem begge og frys en til et fremtidig måltid. Pakk den ekstra kjøttlaffen tett i folie og frys den i opptil 4 måneder. For lengre oppbevaring, frys brødet på en bakepanne og bruk deretter et vakuumforseglingssystem for å pakke det inn. Tør kjøttlaffen i kjøleskapet og pakk den deretter inn folie og varm den i en forvarmet ovn i 250 F i ca 20 til 30 minutter, eller til brødet når 165 F. For å varme opp en frossen kokt kjøttlaff, pakk den inn i folie og stek den i omtrent en time i en 325 F ovn. en DIY kjøttpudepanne. Kjøp en billig brødpanne (metall eller folie) og bruk et skarpt verktøy for å stanse flere hull i bunnen (ca. 1 1/2 til 2 inches fra hverandre). Legg kjøttpudden i pannen med hull og legg den i en stekepanne. På denne måten vil overflødig fett renne ut i den ytre pannen.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
