Sanja Cokolic / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 12 til 18 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 150 | kalorier |
| 8G | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 til 18 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 150 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 59 mg | 20% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Chocolate muffins er en av de beste typene muffins du kan lage. For denne oppskriften bretter vi ikke bare sjokoladebiter i muffinsrøren, men vi drysser også ekstra sjokoladebiter på toppen før vi baker dem. Kos deg med disse sjokoladeflis-muffinsene.
ingredienser
- 2 kopper (260 gram altmel)
- 3/4 kopp kornet sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 1/4 kopper helmelk
- 2 store egg (slått)
- 4 ss smør (1/2 pinne, smeltet)
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 kopp halvsøt sjokoladechips (pluss 1/3 kopp ekstra sjokoladechips for å strø)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Bland sammen mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
Kombiner melken og det smeltede smøret, tilsett deretter de bankede eggene og visp eller rør til det er helt blandet.
Smør og mel en muffinspanne grundig. Du kan også bruke en silikonmuffinspanne, eller linse muffinspannen med papirmuffinsfor, som fungerer godt.
Tilsett de flytende ingrediensene til de tørre, og bland ikke mer enn ti sekunder . Det er greit at røren er synlig klumpete, men det er ekstremt viktig å ikke blande over røren. Overblandet røren vil føre til at muffinsene blir harde eller feilformede.
TIPS: De respektive tørre og våte ingrediensene kan blandes på forhånd, så lenge du holder dem adskilt. Men så snart du kombinerer de våte og tørre ingrediensene, aktiveres bakepulveret, og røren må bakes med en gang.
Brett forsiktig 1 kopp sjokoladebiter i røren ved hjelp av en gummispatel. Men ikke overarbeid røren!
Spe røren forsiktig i den tilberedte muffinspannen. Spe den ut fra kantene på bollen slik at du ikke jobber røren for mye.
Dryss til slutt den gjenværende sjokoladebiten på toppen av muffinsene, og overfør den til ovnen umiddelbart.
Stek 18-20 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffin kommer ren ut.
Ta pannen ut av ovnen og la muffinsene avkjøles i fem minutter i pannen. Fjern deretter muffinsene fra pannen, og la dem avkjøle ytterligere fem minutter på en trådstativ.
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- sjokolade chips muffins
- brunsj
- amerikansk
