Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: Serverer 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 717 | kalorier |
| 47g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 30g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 717 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 47g | 60% |
| Mettet fett 26g | 131% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 1102 mg | 48% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 844 mg | 65% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne makaroni- og ostoppskriften er en kombinasjon av albummakaroni og en smakfull hjemmelaget ostesaus. Noe amerikansk (Velveeta) ost i sausen gjør den kremmer enn all cheddar, eller bruk all cheddarost, røkt cheddar, eller en blanding av cheddar og Gruyere. Sausen er gjort rikere med litt lett krem eller halv og en halv, og en liten mengde sennep tilfører smak.
Det smørrike brødet smuler toppingen, og perfekt for en deilig, knasende topping. Noen ganger legger jeg revet parmesanost til blandingen av brødsmuler.
ingredienser
- 8 gram albue makaroni (2 kopper ukokt)
- 6 ss smør (delt)
- 1/4 kopp altmel
- 2 kopper melk
- 1/2 kopp halvannen
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts salt
- 1 ts tørr sennep
- 2 kopper strimlet cheddarost (8 gram)
- 1 kopp revet amerikansk ost (4 gram)
- 1 kopp myke brødsmuler *
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 180 ° C.
Smør en 2-liters bakerett eller spray med matoljespray.
Kok makaronene ved å følge pakkeveiledningen; tøm i et dørslag og skyll med varmt vann.
Kombiner cheddaren og amerikanske oster i en bolle. Sette til side.
I en middels kasserolle smelter de 4 ss smør over middels varme til de er varme og skummende; rør inn melet til det er boblende. Stek under omrøring i 2 minutter. Tilsett melk og fløte gradvis sammen med salt, pepper og malt sennep. Kok under omrøring hele tiden til den er tyknet. Tilsett 2 kopper osteblanding og fortsett å koke til den er smeltet, mens du rører konstant.
Tilsett den drenerte makaronien i sausen og rør den til blanding. Hell makaronien og osten i den tilberedte ildfast formen. Topp med den gjenværende 1 kopp strimlet ost
Smelt de resterende 2 ss smør og kast med brødsmulene. Dryss over ostelaget.
Stekes i 25 til 35 minutter, til de er boblende og pent brunet.
Tips
- Lag brødsmuler i foodprosessoren ved å bruke dag gammelt brød eller rundstykker.
Oppskriftsvarianter
- Bruk en kombinasjon av cheddar og Gruyere ost eller all cheddarost. Bruk strimlet røkt cheddarost i sausen. Legg omtrent 1/2 kopp kokt smuldret bacon i sausen. Legg til 1/4 kopp revet parmesanost til brødkrummen og smørblanding.
Oppskriftstagger:
- makaroni
- makaroni og ost
- middag
- sør-
