Steve Lee / Getty Images
Leter du etter en god dukkert? Har du gått tom for ideer om en deilig saus å gå sammen med forretter eller fest snacks? Denne artikkelen inneholder noen av de største kinesiske oppskrifter med dipsaus som du forhåpentligvis finner noe ideelt for dine behov.
Alle dyppesausoppskriftene er enkle og raske å lage. Du kan også lage dem fremover og oppbevare dem i en tørr og ren beholder i noen dager.
Chili Oil
Chiliolje er et utmerket akkompagnement til nudler og dumplingsretter, og er den hemmelige ingrediensen i mange populære Sichuan-retter som Bang Bang Chicken. For å gjøre chilioljen enda varmere, øker du chilipeppene eller senk mengden olje til 1/3 kopp.
Hoisin Dipping Sauce
Som med de fleste dyppesauser, smaker dette best hvis smakene får lov til å blandes i 1 time før servering. Denne sausen er ypperlig til frityrstekt mat og til og med kyllingvinger.
Varm sennepsdyppoppskrift
Varm sennep har et skarpt bitt som går bra med eggevalser og andre stekte forretter. Dette er en grunnoppskrift som viser hvordan du lager varm sennepsdipp; føl deg fri til å forbedre den med sukker og andre krydder etter ønske.
Varm sennep med eddik
Tilsetning av eddik holder varmen i denne oppskriften på varm sennep. Krydre det gjerne ytterligere ved å tilsette andre krydder som chilipulver eller pepperrot på samme tid som eddiken. For en grunnoppskrift uten statister, prøv denne Hot Mustard.
Sichuan Peppercorn Oil
Sichuan peppercorn olje er en av mine favoritt kinesiske sauser. Smaken i denne populære krydderen kommer fra aromatiske Sichuan-peppercorns. Bruk den til å tilsette litt zing til røre med retter, dyppe sauser eller dit fantasien tar deg!
Jalapeno Hot Chili Pepper Oil
Denne oppskriften på varm chiliolje gir omtrent 1/2 kopp. Olivenolje kan brukes i stedet for peanøtt eller vegetabilsk olje i oppskriften, men pass på at den har et høyt nok røykepunkt.
Peanøttsaus med kokosmelk
Med bare 6 ingredienser og 5 minutter kan du lage denne raske og enkle peanøttsausen. Det gir en god bandasje over en skarp grønnsaksalat, for eksempel indonesisk Gado Gado Salat, og kan brukes som en dyppesaus til satays og forretter.
For en tynnere salatdressing, bare tilsett litt mer kokosmelk eller kyllingbuljong. For å tykne, la sausen sitte og avkjøle før du bruker den.
Kinesiske potstickers dypper sauseroppskrifter
Denne artikkelen inneholder 5 forskjellige typer kinesisk potsticker dipping saus oppskrifter. Du kan velge hvilken som helst du vil servere sammen med pottestikkere.
Soya Ingefærsaus Oppskrift
Deilig soya- og ingefærsausoppskrift går veldig bra med melene dine, Xiaolongbao og oksesuppe.
Søt og sur saus
Denne artikkelen inneholder tre forskjellige oppskrifter for å tilberede forskjellige typer søt og sur saus. Jeg personlig elsker Shanghai-søt og syrlig saus, men ketchup-basert søt og sur saus går veldig bra med sjømat, for eksempel fiskefilet.
Vegetarisk søt og sur saus
Denne oppskriften er designet for bruk sammen med vegetarisk søt og sur spareribs som allerede har maisstivelse og vann tilsatt som fortykningsmiddel. Hvis du forbereder denne oppskriften som en dukkert, tilsett en maisstivelse / vannblanding etter behov for å tykne.
