Japansk bento er den vestlige ekvivalenten av en sekk eller brun bag lunsj. Den viktigste forskjellen mellom de to stilene med matpakker er kanskje at bento-lunsj typisk er pent pakket i en lukkbar plastbeholder, slik at hele måltidet er tilgjengelig for din glede, ikke ulikt et måltid som serveres på en tallerken hjemme. På den annen side er en sekkelunsj ofte et antall lunsjkomponenter pakket i separate engangsbruk eller gjenbrukbare plastposer eller lagringsbeholdere og ført i en sekk eller lunsjboks.
Hvis du aldri har prøvd å lage din bento, kan ideen om å gjøre det virke utfordrende, men hvis du husker følgende fem enkle tips for å pakke en god lunsj, vil du være en proff på kort tid.
-
Start med riktig beholder
Shirley Yamaguchi Hsu / The Spruce
Bentoboksen der lunsjen din skal pakkes, kan være så fancy eller så enkel som du vil. Et bredt utvalg av bentoboksmerker og stiler med varierte priser er tilgjengelige for deg å velge mellom; husk imidlertid følgende viktige funksjoner i bentokassen når du velger en som passer deg og din livsstil.
- Beholderen har et godt, sikkert lukkbart lokk. Beholderen har skillevegger. Så lite som en skillelinje for å lage to seksjoner eller så mange som tre til fire skillelinjer. Merk: Bento kan også pakkes i en enkel beholder uten skillevegger. Mens de fleste bento-beholderne er flate, er andre stiler av bento-containere sylindriske med separate stabelbare rom for både suppe og fast mat. Hvis du liker suppe eller lapskauser, kan det hende at denne stilen med bentokontainer fungerer best.
-
Accessorize
Tomohiro Iwanaga / a.CollectionRF / Getty Images
Markedet for bentokasser og tilbehør er betydelig nok til at forbrukere kan velge mellom et stort antall tilgjengelige varer via tradisjonelle japanske eller asiatiske supermarkeder eller online.
Tilbehør inkluderer:
- GaflerSpikerChopsticksMini spyd eller plukker - for å plukke opp små matbiter Matkopper (eller bakekopper) i dekorativt silikon, papir eller aluminium har forskjellige former og størrelser - for å holde forskjellige typer mat Matdelere (små, tynne skiver laget av silikon) - brukt å skille mat med saus fra frukt for eksempel
-
Planlegge på forhånd
Judy Ung / Granen
Med bare litt planlegging vil du oppdage hvor enkelt det er å tilberede en sunn lunsj som både du og barn eller familie kan glede deg over fem dager i uken! Hvis du allerede planlegger daglige middager med en ukentlig måltidsplan, er det mer enn sannsynlig at du har en god andel sunne matvarer tilgjengelig. Det kan hende du finner ut at alt du virkelig trenger å gjøre for Bento-planleggingen, er å lage en ekstra porsjon av kveldsmaten slik at rester er tilgjengelige til å pakke inn i bentoen din dagen etter. Easy!
-
Bento kan brukes til mange kjøkken
Toshiro Shimada / Moment Open / Getty Image
Innholdet i bento-lunsj er ikke begrenset til japansk mat. Mat som smørbrød, innpakning, pasta og salater kan også være inkludert i bentoen. Andre snacks som ost og kjeks kan også være inkludert. Som nevnt over, kan suppe og lapskaus også pakkes i en bento-lunsj ved hjelp av spesielle bento-containere.
-
Balanse og estetikk
Shirley Yamaguchi Hsu / The Spruce
Balansere:
Et av de viktigste aspektene ved å pakke en bentolunsj er ernæring. Tilsett rikelig med grønnsaker og frukt, og moderate mengder magert protein og fullkorn med en liten porsjon meieri. USDA (US Department of Agriculture) anbefaler følgende proporsjoner for et balansert måltid:
- 40% grønnsaker30% fullkorn20% protein10% frukt
estetikk:
Når elementene til bentoen din er bestemt, kan du pakke dem pent og tett inn i beholderen til bentokassen. Prøv å skille grønnsakene og fruktene ved å pakke disse i den ene delen av bentoboksen, og korn og protein i en annen del av bentokassen. Bruk bento-tilbehør (skillelinjer, grillspyd osv.) For å skille mat og legge til estetikk. Merk at jo strammere matvarene pakkes inn i bentoen din, og jo mindre ledig plass det er, desto mer sannsynlig vil bentoen din beholde sin estetikk, og maten vil holde seg pent på plass.
