The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Totalt: 9 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 4 minutter
- Utbytte: 1 skål med Queso (6 porsjoner)
Chipotle, gresskar og ost kommer sammen i en deilig krydret og fløyelsaktig dukkert. Det er den perfekte høstfesten-snacks, med gresskarpuré som perfekt komplementerer de røykfylte chipotle-paprikaene.
Noen håner kanskje på Velveeta, men det er virkelig den perfekte basen for enhver ostedyp i meksikansk stil. Du kan også erstatte amerikansk ost. De begge vil opprettholde en kremet struktur uten å skille seg fra hverandre.
ingredienser
- 1 pund Velveetaost
- 1 boks med Rotel-tomater og chili (utrevet)
- 1/3 kopp hermetisert gresskarpuré
- 2 hermetiske chipotle chiles (pluss 2 ts adobo saus)
- Tortilla chips
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Skjær Velveeta-osten i omtrent 1-tommers terninger og legg osten i en mikrobølgesikker bolle.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Legg boksen til Rotel-tomater og chili, inkludert saften fra boksen, til osten. Tilsett deretter gresskarpuré. Rør forsiktig for bare å kombinere.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Hakk chipotle chiles i en fin terningkast og tilsett dem, pluss 2 ts adobo-saus fra boksen, til osteblandingen. Rør blandingen.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Sett bollen i mikrobølgeovnen og varm i ett minutt. Fjern forsiktig fra mikrobølgeovnen og rør om. Mikrobølgeovn i ett minutts intervaller, rør inn mellom til osten har smeltet helt og er varm.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Server quesoen med tortillachips eller grønnsakspinner. Hvis osten blir fast etter servering, bare mikrobølgeovn i et minutt.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Tips
- Du finner enkelt hermetiske chipotle paprika i de fleste dagligvarebutikker. Sjekk den importerte midtgangen hvis du ikke finner den med taco-ingrediensene. Chipotles er pakket i en røykfylt adobosaus som har en deilig og unik smak som smaker fantastisk i denne ostedypen. Litt går langt, så du trenger bare 1 til 2 ts av sausen. Noen chipotle paprika er varmere enn andre, og det er egentlig ingen måte å si når du kjøper boksen. Smak på dem før du legger til hvis du er bekymret for at de er for krydret. Du kan også unngå å tilsette frøene fra chilen hvis du vil kutte ned på varmen.
Oppskriftsvarianter
Hermetisert gresskarpuré smaker deilig i denne oppskriften, men du kan også lage en hjemmelaget en også. Stek gresskaret, øs det ut og tilsett ostesausen. Du kan også erstatte gresskaret mot butternut squashpuré eller til og med søtpotet. De har alle lignende strukturer og smaksprofiler.
Oppskriftstagger:
- dyppe
- forrett
- tex-mex
- halloween
