Alison Miksch / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 341 | kalorier |
| 15g | fett |
| 43g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 341 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 20% |
| Mettet fett 4g | 22% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 350 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 43g | 16% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne velsmakende ris-pilafretten inneholder spredte mandler.
Ris pilaf refererer til ris som blir tilberedt etter "pilaf-metoden", der den ukokte risen først blir sautert i smør, hvoretter varm væske eller lager tilsettes, og deretter dekkes gryten og stekes i ovnen til all væske blir absorbert.
Av den grunn vil du sørge for å bruke en kasserolle som er trygg for komfyrtoppen og ovnen - inkludert lokket.
Å smøre risen får frem nøtteaktige, velsmakende smaker, og det gjør også de individuelle riskornene mindre klissete, slik at du får en ferdig ris som er lett og luftig.
ingredienser
- 2 ss smør
- 1 kopp langkornet hvit ris
- 2 ss løk (fint terninger)
- 1/2 kopp slivede mandler
- 1 1/2 kopp kyllingmasse eller buljong
- 1 laurbærblad
- Kosher salt, etter smak
- 2 ss hakket italiensk persille
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F.
Varm en tungbunnet kasserolle over middels varme, og tilsett deretter smøret. I mellomtiden, tilsett en liten kasserolle, koke opp bulken eller buljongen.
Når smøret blir skumaktig, tilsett den terningløken og mandlene og sauté til løken er litt gjennomskinnelig i løpet av 2 til 3 minutter.
Tilsett den ukokte risen og sautéen, under omrøring konstant, i omtrent et minutt, eller til risen er helt belagt med det smeltede smøret.
Tilsett den varme aksjen eller buljongen, bring den tilbake til et oppkok, og tilsett laurbærbladet. Dekk til og sett hele gryten i ovnen.
Tips: Sjekk krydderingen av kokevæsken og gjør eventuelle justeringer før gryten går i ovnen.
Kok risen i ovnen i 18 minutter eller til all væsken er absorbert. Hvis det fremdeles er flytende i gryten etter 18 minutter, eller risen fremdeles er for fuktig, dekker du igjen og sett potten tilbake i ovnen i ytterligere 2 til 4 minutter.
Ta gryten ut av ovnen og fluff forsiktig risen med en tregaffel. Fjern laurbærbladet og kast. Legg deretter et papirhåndkle over toppen av gryten, sett på lokket og la risen stå i 10 minutter. Pynt med hakket persille og server med en gang.
Oppskriftstagger:
- Ris
- mandelris
- sidefat
- amerikansk
