Diana Rattray
Mange oppskrifter instruerer deg om å lage matvarer i "kokende saltvann." Oppskriftene viser noen ganger mengden salt som skal brukes, men ikke alltid.
Med mindre oppskriften forteller deg nøyaktig hvor mye salt du skal tilsette, kan du bruke omtrent 1 dynge teskje bordsalt for hver kvart, og tilsett den etter at vannet begynner å koke. Dette er en god tommelfingerregel å bruke når du koker poteter, kål, pasta og mer.
Slik erstatter du grovt salt for bordsalt.
- Hvis du vil erstatte Diamond Crystal Kosher Salt eller Maldon havsalt i stedet for bordsalt, bruker du omtrent dobbelt så mye. For å erstatte Morton Kosher Salt eller fleur de sel for bordsalt, bruk omtrent 50% mer. Å dekke gryten vil hjelpe vannet til å koke opp pek raskere.
Se også
Hvordan lage potetmos
Kokt kål
