Cincinnati Skyline Chili. Granen
- Totalt: 4 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 4 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 438 | kalorier |
| 19g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 47g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 438 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 7g | 36% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Sodium 916 mg | 40% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 5g | 16% |
| Protein 47g | |
| Kalsium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne berømte chili-oppskriften ble opprettet av Nicholas Lambrinides, en gresk innvandrer som grunnla en populær kjede med chilirestauranter i Cincinnati, Ohio i 1949. Oppfinnerens greske røtter kan tydelig sees i den unike krydderblandingen. Som du vil se, er denne chilien ganske forskjellig fra den mer vanlige chili i sørvest-stil du sannsynligvis er vant til. Hemmelighetene til denne oppskriften er den lange sakte tilberedningen samt kjøling over natten, som gjør at alt overflødig fett kan fjernes. Jeg har også inkludert de fem måtene å bestille denne fantastisk forskjellige chilien på en restaurant, som vanligvis serveres over spaghettipasta.
ingredienser
- 1 liter vann (kaldt)
- 2 pund malt biff
- 2 kopper knust tomat
- 2 gule løk (terninger)
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 ss usøtet kakao
- 1/4 kopp chilipulver
- 1 ts cayenne
- 1 ts spisskummen
- 2 ss cidereddik
- 1 laurbærblad
- 1/4 ts fedd (bakken)
- 1 ts kanel
- 1 1/2 ts salt
- Valgfritt: kokt spaghettipasta for å servere chili over
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Cincinnati Skyline chiliingredienser.
Tilsett storfekjøtt og vann i en 4-liters pott.
Tilsett biff og vann i gryten. Granen
Kok opp og la det småkoke mens du rører til kvernbiffen er i veldig små biter.
Ta oksekjøtt og vann til å putre. Granen
La det småkoke i 30 minutter og tilsett resten av ingrediensene.
Tilsett resten av ingrediensene i gryten. Granen
Simmer avdekket på lavt i 3 timer.
Surr chili i 3 timer. Granen
Tilsett vann etter behov hvis chilien blir for tykk.
Tilsett vann i chili hvis det er for tykt. Granen
Kjøles chilien over natten; neste dag, fjern fettlaget fra toppen før du varmes opp igjen og serverer.
Ferdig Cincinnati Skyline chili. Granen
Server som beskrevet nedenfor og nyt!
Bestillingsforslag fra Cincinnati "Skyline"
Bare chilien
Chili servert over spaghetti nudler
Chili, spaghetti og revet cheddarost
Chili, spaghetti, ost og løk
Chili, spaghetti, ost, løk og bønner
** Alle serveres med østerskrakkere. **
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
