dado / RooM / Getty Images
- Totalt: 3 timer og 30 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 3 timer
- Utbytte: 3, 5 kopper (25 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 35 | kalorier |
| 0g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3, 5 kopper (25 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 35 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Powidl er en enkel oppskrift på plommesmør som tar tid og noen å røre det ofte slik at det ikke brenner. Italienske plommer, Damsons eller Zwetschgen kan alle brukes til dette syltetøyet, som brukes i mange oppskrifter som fyll. Det er ikke tilsatt sukker i denne oppskriften, bare konsentrerte plommer.
ingredienser
- 3 til 4 lbs. modne, italienske plommer
- 10 fedd
- 1 kanelstang
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Vask plommene og skjær dem i små biter (1/2 tommer), fjern steinen mens du gjør det.
Legg dem i en tung panne og hell litt vann i bunnen, ikke mer enn en halv kopp. Ta plommene i oppkok, rør ofte slik at de ikke brenner i bunnen.
Tilsett kanelstang og fedd. Kok forsiktig i 3 timer eller mer, mens du rører ofte.
Legg de kokte plommene i en ricer eller sil og rør for å fjerne skinn og krydder.
Ta syltetøy / smør tilbake til det koker til det har redusert så langt du vil ha det og er veldig tykt.
Stek smøret i rene, kokte, konserverende glass eller i fryseposer. Frys eller kan, som du ønsker.
Tips
- Du kan velge å fryse syltetøy i frysekrukker eller fryseposer i stedet for å hermetisere dem. Det anbefales å bruke 1 kopp per pose. Fjern krukker fra kokende vann med tanger og vend på håndklær. Når de er avkjølt litt kan du snu dem igjen. Lokket skal være deprimert og ikke vike når det trykkes (viser at det har vakuumforsegling).
Instruksjoner for hermetikk
For å kunne, sett skruelokkene på glassene og skru den helt til den er stram. Legg glassene i en gryte med kokende vann, sørg for at de er dekket med to tommer vann. Kok i 5 til 20 minutter, avhengig av høyden.
- 0-1000 fot: 5 minutter1001 - 3000 fot: 10 minutter3001 - 6000 fot: 15 minutter6001 - 8000 fot: 20 minutter
Oppskriftstagger:
- plomme
- plommesyltetøy
- frokost
- tysk
