Foap AB / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 178 | kalorier |
| 9g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 178 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Rettferdig mat - som frityrstekte twinkies - kan være like flyktig og mystisk som hendelsene i seg selv. Dessverre er mysteriet med traktkake, den betydelige maten, ofte nok til å sende hjemmekokken løpende for åsene. Men i sommer, hvorfor ikke kaste ditt eget messefest?
Frityrstekt til crunchy og gyldenbrune trakterkaker kan toppes med hva som helst: sukker, sirup, frisk frukt, hva heter du! De ble populært av Pennsylvania Dutch på 1950-tallet, og har blitt en stift i fornøyelsesparker og strandpromenader over hele landet.
Gjenoppdag denne rettferdige maten på hjemmekjøkkenet ditt i fire enkle trinn.
ingredienser
- Olje (til steking)
- 2 kopper altmel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 egg
- 1 dl melk
- 1/2 kopp vann
- 2 ss smør (smeltet)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Valgfritt: 1/4 kopp sukker
- Valgfritt: jordbærsirup
- Valgfritt: sjokoladesirup
- Pynt: frisk frukt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm en frityrkoker, elektrisk stekepanne eller dypsidig åpen skillet til 365 F.
Sikt sammen mel, bakepulver, sukker og salt; sette til side.
Kombiner deretter egg, melk, vann, smør og vaniljeekstrakt i en stor miksebolle.
Tilsett eggeblandingen i melblandingen, og slå med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er jevn og klumpfri. Konsistensen skal være tynn.
Legg en finger over bunnåpningen på en trakt, og fyll trakten med 1/2 til 2/3 kopp røren. Hold trakten nær overflaten av oljen, og pass på at du ikke berører overflaten. Fjern deretter fingeren og hell røren i oljen, og gjør kontinuerlige sirkler i forskjellige størrelser.
Stek til den blir lysebrun på den ene siden, og vend deretter kaken med stange og stek i 45 sekunder til.
Trekk kaken ut av frityrgryten og legg den på en papirhåndklefôret tallerken.
Dryss med siktet sukkervarer og / eller drypp jordbær- eller sjokoladesaus om ønskelig. Du kan også tilsette fersk frukt rett før servering om ønskelig.
Tips
- Trakterkaker skal serveres umiddelbart etter steking, slik at de opprettholder en skarp, men likevel lett og luftig konsistens. Hvis du bruker en frityrgryte, kan du vurdere å begynne med ny olje for å lage denne desserten. Ellers kan traktkaken din smake litt som forrige ukes fish and chips.
Oppskriftstagger:
- kake
- traktkake
- dessert
- amerikansk
