Granen
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 10 til 12 porsjoner potetkugel
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 134 | kalorier |
| 4g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 til 12 porsjoner potetkugel | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 134 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 75 mg | 25% |
| Sodium 849 mg | 37% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 53 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kosher oppskriften på meieri-fri (parve) potetkugel laget med poteter, løk og egg er en klassiker. Den kan spises med et kjøtt- eller meierimåltid. Potetkugel, noen ganger kalt potetpudding, er en stabel sabbats- og høytidsrett i østeuropeisk (Ashkenazi) jødisk matlaging.
De beste potetkuglene er møre på innsiden, sprø på utsiden, og gjør den perfekte sideskålen til stekt kylling eller brisket. Det er mange deilige varianter på den klassiske potetkugelen, hvorav noen inkluderer gulrøtter, courgette, hvitløk eller en rekke andre grønnsaker. Men for mange mennesker slår ingenting en kugel som denne laget bare med poteter, løk og egg. Rent vegetariske alternativer er også enkle!
ingredienser
- 8 middels poteter
- 2 løk
- 6 store egg
- 1/2 kopp olje
- 4 ss altmel
- 1 heap spiseskje salt
- 1/2 til 1 ts pepper
- Pynt: rømme
- Pynt: gressløk (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm stekeovnen til 400 F / 200 C. Olje en 13- x 9- x 2-tommers ildfast form.
Granen
Ved hjelp av en rivjern eller matprosessor utstyrt med en strimleplate må du grovt rive potetene og løken.
Granen
La stå i 3 til 5 minutter, legg deretter i et dørslag eller rent te håndkle og skvis ut overflødig væske.
Granen
Pisk sammen egg, olje, mel, salt og pepper i en stor bolle. Sette til side.
Granen
Tilsett revne poteter og løk i eggemelblandingen. Bland med en stor skje bare til den er jevn.
Granen
Hell kugelrøren i den tilberedte ildfast formen og glatt toppen med en slikkepott.
Granen
Stek kugelen, avdekket, i den oppvarmede ovnen i 1 time, eller til den er gyllenbrun på toppen. Når kugelen er ferdig, skal en kniv som er satt inn i midten komme ut ren.
Granen
Plasser ildfast formen på et stativ for å avkjøles litt før du skjærer i firkanter for å servere.
Granen
Server med en dukke rømme og dryss med gressløk om ønskelig.
Granen
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Potet
- kosher kugel
- potetkugel
- sidefat
