Stephanie Leong / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 2 pund (6 porsjoner)
Dette er en rask og enkel måte å grille opp rosenkål på. Hvis du ikke liker Brussel spirer - kan du være sikker på at når de er grillet, får de en helt ny smak. Tilsett kokt smuldret bacon eller pancetta for ekstra smak.
ingredienser
- 900 pund / 900 g Brussel spirer
- 1/4 kopp / 60 ml smør
- 1 teskje / 5 ml salt
- 1/2 teskje / 2, 5 ml hvitløkspulver (du kan bruke ferske hvitløksfedd, men pass på å brenne)
- 5 strimler kokt bacon eller pancetta (smuldret)
- 6 til 10 grillspyd
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Trim og rens opp rosenkål. Legg i en gryte med nok vann til å dekke dem. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 2 minutter. Dette for å gi spirene et fint forsprang. Tøm og legg dem i isvann i 5 minutter for å avslutte kokeprosessen. Tøm igjen og klapp tørr med tørkepapir.
Forvarm grillen på middels varme. Oljegrill rist en gang varm. Gjør minst 3 passeringer for å lage en overflate uten klebrig.
Spyd rosenkål forsiktig.
Bland smør, hvitløkspulver og salt sammen i en liten bolle. Plasser Brussel spirer grillspyd på grillen og stek til de begynner å bli myke (ca. 6 til 8 minutter). Sørg for å snu ofte for å avverge brenning. Pensle ofte med smør.
Når den er tilberedt, fjern den fra grillen, legg den på et skjærebrett. Fjern forsiktig fra spydene og over i et serveringsfat. Topp med smuldret bacon eller pancetta og server umiddelbart.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Rosenkål
- sidefat
- amerikansk
- cookout
