fcafotodigital / Getty Images
En håndmikser og en standmikser kan både piske krem eller smør, men de er ikke utskiftbare apparater. Hvis du lurer på hvilken du skal kjøpe, bør du tenke på dine behov og vaner før du tar et sprang. Noen gode hjemmebakere investerer aldri i en standmikser, på samme måte som andre aldri bruker en håndmikser. Imidlertid kjøper de fleste først en håndmikser, for deretter å springe til en standmikser når de har råd.
Håndmikser
En håndmikser er en grunnleggende husholdningsartikler - selv folk som lager sjeldent har en tendens til å kjøpe en når de passer på et nytt kjøkken. Selv om noen modeller kan være dyre, bør en solid håndmikser ikke koste mer enn $ 30. Selv om du liker å blande ingredienser for hånd, kan du vurdere å kjøpe en billig håndmikser i de dagene du ikke har energi til å piske krem. Ikke bare vil apparatet spare deg for tid, det vil gjøre en bedre jobb med å blande kakedeig eller kakedeig - det vil mose poteter, piske smør og slå egg på få minutter. Selv om du ikke baker mye, vil du sannsynligvis bli glad i håndmikser.
Alle bærbare håndmikser leveres med et par avtakbare metall-slagere som du kan bruke til å piske eggehviter, fløte eller smør. Noen avanserte håndblandere med spesialitet kan også inkludere en ballongvisp eller feste for deigkrok. Selv om du fremdeles kan kjøpe manuelle roterende slagere (for en campingtur eller for moro skyld), velger de fleste elektriske håndmikser i stedet for de krever veldig lite fysisk anstrengelse. Alle håndmikser kan operere med flere forskjellige hastigheter.
Stativmikser
En stativmikser vil ta matlagingen og bakingen til et helt nytt nivå, men du bør ikke kjøpe en på et innfall. Still deg noen spørsmål først: Hvor mye benkeplass kan du bruke til et stort apparat? Hvor ofte baker du, og selvfølgelig, hva baker du? På den ene siden vil selv den minste stativmikser overgå en håndmikser - den vil piske, blande og slå ingredienser på langt kortere tid (takket være den effektive forhåndsinnstilte blandebevegelsen). De fleste stativblandere har flere nyttige fester, inkludert en deigkrok, visp og padle. Hvis du elsker å lage lagkaker, smørkrem eller brød, vil en stativmikser bare gjøre livet ditt enklere. Du vil kunne rengjøre kjøkkenet eller fokusere på andre oppgaver når din stavmikser pisker sveitsisk marengs smørkrem eller knuser brioche. Selv de beste hjemmebakerne blander ikke alltid ingredienser lenge nok når du bruker en håndmikser, så en stavmikser vil sannsynligvis forbedre kvaliteten på bakevarene dine.
Likevel kan en stativmikser noen ganger virke som det mer upraktiske alternativet. Du kan oppbevare en lett håndmikser i en skuff eller skap, men du vil sannsynligvis ende med å holde stativmikser på disken. Den minste stativmikser veier rundt 15 pund og koster 200 dollar, mens større modeller kan veie og koste dobbelt så mye. Det er også viktig å huske at en stativmodell bare kan fungere i skålen - en bærbar håndmikser, på hånden, vil fungere i enhver bolle eller gryte, uansett hvor stor eller liten.
Hvordan velge
Så, som er best for deg? Mange bakere bruker begge deler. I det minste bør du kjøpe en solid håndmikser. Du finner deg selv å bruke den flere ganger i uken. Imidlertid bør seriøse hjemmebakere (spesielt kakedekoratører og brødprodusenter) vurdere å investere i en stativmikser, som raskt vil bli et favorittapparat. Spesialtilbehør vil til og med gjøre din standblander om til en pastamaskin eller en iskrem.
Hvis du er interessert i en stativmikser, men ikke har råd til en for øyeblikket, kan du vurdere å legge en til i bryllupsregisteret. En høy kvalitet KitchenAid stativmikser er en tidløs bryllupsgave.
