Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 259 | kalorier |
| 16g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 259 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 8g | 39% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Sodium 361 mg | 16% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 138 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bannock-brød har sin opprinnelse i Skottland og er et flatt, ofte usyret brød, noen ganger beskrevet som en gigantisk scone. Bannock er ofte laget av havre, som i denne oppskriften, men kan også lages med mel, bygg og til og med malte tørkede erter. Skotske oppdagelsesreisende brakte bannock-brød til Nord-Amerika, og i dag er det hovedsakelig assosiert med kanadiske indianere og er et populært brød å lage under villmarksaktiviteter.
Denne oppskriften på bannock-brød, som har sin opprinnelse i Acadia (nå Nova Scotia), er en smuldret brød som kan blandes på fem minutter. Brødet bakes i en kakeplate og kuttes deretter i kiler, omtrent som scones eller brus. Sukkeret gjør dette til et utmerket frokostbrød, men kutt gjerne sukkeret ned til en spiseskje eller to for et mer velsmakende brød.
ingredienser
- 1 ss maisolje
- 2 1/4 kopper altmel
- 3/4 kopp valset havre (ikke øyeblikkelig havre)
- 1/3 kopp sukker
- 1 ss bakepulver
- 3/4 ts salt
- 4 gram smør (smeltet og avkjølt)
- 1/2 kopp vann (eller mer om nødvendig)
- Pynt: smør, syltetøy, sirup og honning
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 400 F. Smør en kakeplate med oljen.
Granen
Bland mel, havre, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle til de er godt kombinert.
Granen
Tilsett det smeltede og avkjølte smøret og rør bare til det er blandet.
Granen
Tilsett 1/2 kopp vann, og rør bare til det er blandet; ikke bland for mye, eller brødet blir tungt. Små klumper er i orden så lenge melet tas opp i deigen.
Granen
Legg deigen på kakeplaten. Mel mel hendene lett og klapp deigen forsiktig jevnt på tallerkenen.
Granen
Del deigen i 8 kiler for å gjøre skjæringen lettere når brødet er ferdig.
Granen
Stekes i ovnen i 30 minutter, eller til de er lyse gyldenbrune og litt mørkere rundt kantene.
Granen
Skjær i 8 deler og server med smør, syltetøy, sirup og honning.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Dette er en god oppskrift å bruke for å lære barna å bake, da deigen er enkel å lage og bare klappes inn i en kakeplate - det er ikke rulling eller skjæring. Konsistensen er litt som shortbread, og det er en perfekt frokost for barn og voksne mens du er på farten. Vurder også å servere den til dessert når du er i humør etter noe som ikke er for søtt.
Oppskriftstagger:
- brød
- frokost
- scottish
- St. Patricks Day
