Granen / Elaine Lemm
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: Serverer 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 352 | kalorier |
| 15g | fett |
| 50g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 352 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 20% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 133 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 50g | 18% |
| Kostholdsfibre 6g | 21% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
I Storbritannia og Irland er det en fordel når vi legger sommeren bak og går mot vinteren, dusøren av frukt som blir tilgjengelig. En av favorittene er selvfølgelig plommen. Fra slutten av august ser plommen seg ut og er en fryd de er å se. Plommen fungerer så bra i så mange oppskrifter og intetsteds så nydelig som i denne plommen og mandel terningen.
Et lett skarpt shortcrust-konditor er fylt med en mandelkremblanding, kjent som frangipane. Topp dette med tykke skiver med friske plommer, og du har både en deilig teatime godbit, eller en deilig pudding som bare venter på litt vaniljesaus eller krem. Hvis du liker Bakewell Tart, kommer du til å elske denne oppskriften.
ingredienser
- 1 mengde shortcrust wienerbrød
- For Frangipane:
- 100 gram usaltet smør (myknet)
- 125 gram / 4 unns castsukker
- 2 egg (fritt utvalg, frisk)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 50 gram mel for alle formål
- 175 gram mandler (malt)
- Dekorasjon:
- 10 plommer (modne og friske)
- 1 ss rørsukker
- Pynt: melis til støv
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smør lett en 9-tommers løs bunnsyrte tinn.
Kjevle ut kringlen til en jevn tykkelse, og line den syrlige tinn. Skjær bort alt overflødig, krympe kantene for dekorasjon om du ønsker det, og putt deretter det foret tinnet i kjøleskapet mens du lager fyllet.
I en stor bakebolle, fløter du sammen smøret og sukkeret til det er lett og luftig. For å gjøre dette, kan du bruke en gaffel, visp eller elektrisk håndvisp.
Pisk eggene i en egen bolle, og tilsett vaniljeekstrakt.
Deretter, forsiktig, litt av gangen, tilsett det bankede egget til det fløte smøret og sukkervispingen kontinuerlig.
Sikt melet i de malte mandlene.
Bruk deretter en slikkepott eller en spiseskje til å brette de malte mandlene og melet i den kremede blandingen forsiktig til den er grundig integrert.
Varm ovnen til 350 F / 175 C / gass 4.
Ta konditoren fra kjøleskapet, og skje de kremede mandlene forsiktig inn i saken og spred den til fyll - vær forsiktig så du ikke blir for tunghendt og flater ut all luften fra blandingen.
Halver plommene, fjern steinen, og skjær deretter hver plomme i tykke skiver (ca. 6 til 8 per plomme).
Litt overlappende hver skive, ordne i sirkler på toppen av blandingen, skyv hver skive forsiktig inn i mandelkremen.
Plasser den fylte terte i midten av den forvarmede ovnen. Stekes i mellom 45 og 50 minutter til kringle og fylling er kokt og gylden, og plommene myknet og frigjort saftene i kaken.
La terta avkjøle i tinnet i 15 minutter, fjern deretter forsiktig og sett den på en tallerken eller kakestativ.
Serveres kaldt med en fin kopp te eller kaffe, varm med, som nevnt før, litt vaniljesaus eller krem.
Tips
- Se på kokingen, hvis terte koker for raskt, senk temperaturen tilsvarende. Hvis plommene begynner å koke (og enda verre, brenne), senk temperaturen eller dekk til med folie.
Oppskriftstagger:
- terte
- dessert
- british
- falle
