S&C Design Studios
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 178 | kalorier |
| 0g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 178 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 12g | 5% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det er noen få gammeldagse oppskrifter der ute. Dessverre er mange underordnede i dagens kultur av overlegne kaffedrikker. Hvorfor vil du bruke pulverkaffe når det er ferske espresso- og kvalitetsbønner rundt seg?
Det er grunnen til at du vil glede deg over denne oppskriften som er en glede av bourbon og kaffeelsker. Denne forbedrede versjonen av kaffen gammeldags finner du i Stew Ellingtons "901 Very Good Cocktails", en bok fylt med fantastiske moderne og klassiske drikkeoppskrifter.
Oppskriften bruker espresso og tilfører crème de cacao til blandingen for et preg av sjokolade. Begge disse er en fantastisk kamp med nesten alle bourbon du velger å helle. Med antydningen til oransje bitters liv, får drikken liv i livet som en flerdimensjonal smaksfølelse du garantert vil glede deg over. Bedre ennå, det er ingen blanding som det er vanlig i gammeldagse oppskrifter, så det er en enkel drink som alle kan blande sammen.
ingredienser
- 1 1/2 gram bourbon whisky
- 1/2 ounce crème de cacao (mørkt)
- 1 1/2 gram vann
- 1 ounce espresso (kjølt)
- 1/4 unse enkel sirup
- 2 streker oransje bitters
- Pynt: hele kaffebønner
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell i alle ingrediensene i en cocktail shaker fylt med isbiter.
Riste godt.
Sil i et gammeldags glass fylt med fersk is.
Pynt med kaffebønner.
Server og nyt!
Tips
- For å redusere fortynningen av denne drikken, server den over en isball eller lignende stor isbit. Enkel sirup er enkel å lage hjemme, et alternativ som kan spare deg for penger på denne viktige mikseren. Alt du trenger er sukker, vann og en kasserolle! Crème de cacao er tilgjengelig i både mørke og hvite (klare) varianter. Enten kan brukes i denne oppskriften uten å endre smaken.
Oppskriftsvarianter
- Hvis fersk espresso er utenfor dine evner, kan du erstatte vanlig kaffe, men gjøre den så sterk som mulig. I dette tilfellet bruker du 2 1/2 gram kaffe for å ta over både espresso og vann i oppskriften. En god kopp espresso kan lages uten en stor maskin; moka potten er et flott alternativ. Du kan også bruke øverste bryggerier, Aeropress, en fransk presse eller hvilken som helst annen kaffetrakter som produserer en rikere kopp kaffe enn standard dryppmaskin. Med noen av disse er det ingen grunn til å tilsette vann, heller. Siden dette er en kald kaffe-cocktail, kan du til og med starte med en kald bryggekaffe. Det er utrolig enkelt å lage hjemme og produserer en veldig smakfull kaffe. Bare sørg for å starte den tidlig fordi den trenger å bratte i minst 12 timer.
Hvor sterk er kaffen gammeldags?
Kaffe gammeldags er en fin, avslappende cocktail som har relativt lavt alkoholinnhold. Når du er laget med en 80-bevis whisky, kan du forvente at den vil være rundt 13 prosent ABV (26 proof). Det er nesten som å drikke et glass vin, og det er derfor det er en fantastisk drink etter middagen.
Oppskriftstagger:
- Kaffe
- amerikansk
- parti
- kaffe
