Rob Lawson / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Commodore er en klassisk cocktail som er rik, fruktig og deilig. Denne oppskriften fra "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" (1935) krever spesielt Bacardi Rum, slik mange oppskrifter fra begynnelsen av 1900-tallet gjorde. Det er en fin rom for drinken, som du kan tenke på som en mer sammensatt versjon av Bacardi-cocktail.
Dette er en veldig interessant cocktail fordi den skjenker blandebatteriene. Derfor kan det slippe unna med å bruke tre søtstoffer: sukker, grenadine og bringebærsirup. For sistnevnte, gå videre og bruk Chambord eller en annen bringebærlikør. Disse er lettere å finne enn sirupen, og du har kanskje allerede en flaske i baren.
Mens du kan hoppe over det, legger eggehviten seg til commodoreens saftige smak. Det vil ikke bidra med noen eggsmak da det kommer fra eggeplommen. I stedet gir den cocktailen en rik munnfølelse og innbydende skum på toppen.
ingredienser
- 2 gram rom (Bacardi)
- 1 eggehvite
- 1/2 ts sukker (hvitgranulert)
- 1 dash sitronsaft
- 1 dash grenadine
- 1 streit bringebærsirup (eller likør)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en cocktail-shaker fylt med is, tilsett rom, eggehvite og sukker, og deretter en strøk hver av sitronsaft, grenadine og bringebærsirup eller likør.
Rist veldig godt for å sikre at egget er grundig blandet.
Sil i et kjølt cocktailglass.
Server og nyt!
Tips
- Som med enhver cocktail som inkluderer et egg, må du virkelig riste den lenger og hardere enn normalt. Rist drikken i minst 30 sekunder, eller til risteren er for kald til å håndtere. Det er også viktig å sikre at du bare bruker ferske egg. Det er en rask vannprøve du kan gjøre før du sprekker egget: Fyll et glass med vann og slipp egget i. Hvis det synker til bunnen, er egget friskt. De som flyter helt til toppen er for gamle (til og med til matlaging) og bør kastes. Hvis du vil bruke enkel sirup i stedet for kornsukker, kan du holde den i en dash også. Tilsvarende 1/2 teskje sukker er 1/8 unse enkel sirup, så bare en liten skvett vil gjøre.
Hvor sterk er en Commodore-cocktail?
Så langt styrken går, faller commodore på linje med andre fruktige cocktailer i martini-stil. Når den er laget med Bacardi Superior (merkevarens standard hvite rum), rister den opp til 22 prosent ABV (44 bevis) eller så. Det er ganske sterkt, så ikke la den søte smaken lure deg til å ha mer enn du kanskje har tenkt å drikke.
Oppskriftsvariant
Commodore nr. 2 er ganske annerledes enn commodore. Med bare to vanlige ingredienser, grenadine og sitronsaft, er det utrolig at de to deler et navn. Dette er bevis på at selv på begynnelsen av 1900-tallet skapte bartendere drikke og dupliserte navn - noe som er langt mer vanlig i dag. Denne varen er en lik blanding av bourbon, sitron og crème de cacao. Det høres "interessant ut", men er verdt å prøve fordi det er ganske spektakulært.
- Rist 1 ounce av bourbon, crème de cacao og sitronsaft for å lage drinken. Sil drinken i et avkjølt champagneglass.
Oppskriftstagger:
- rom cocktail
- amerikansk
- parti
- drikke
