camilla wisbauer / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 4-8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 137 | kalorier |
| 1g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4-8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 137 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 208 mg natrium | 9% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Avhengig av regionen i Hellas og lokale skikker, kan ordet bobota (på gresk: μπομπότα, uttales bo-BOH-tah) bety alt fra maismel til ethvert brød eller parent type av maisemel. Cornmeal-oppskrifter var veldig populære i vanskelige tider, og bobota anses av mange for å være en "bonde" -rett . Denne grunnoppskriften har litt sukker, men har ikke mel, melk, egg eller smør. Det får et herlig skudd av smak fra fersk appelsinjuice og gir et tett, smuldret maisbrød.
ingredienser
- 2 kopper maismel
- 1 1/4 ts bakepulver eller natron
- 1/4 kopp sukker
- 4-5 ss fersk appelsinjuice (juice av 1/2 stor appelsin)
- 1/4 kopp olje (oliven eller mais)
- Cirka 1 kopp lunkent vann
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350F.
Visp sammen maismel, sukker og bakepulver for å kombinere godt. Bland en olje, appelsinjuice og vann i en egen bolle og rør til den er godt blandet. Tilsett væsker i de tørre ingrediensene og rør om.
Hell røren i en veloljet 9-tommers kakepanne og stek i 40-45 minutter. Test for doneness ved å sette en tannpirker i midten av pannen. Den skal komme tørr ut.
Avkjøl minst 10 minutter før du skjærer. Serveres varm eller i romtemperatur.
Merk: For å øke oppskriften, øker du alle ingrediensene proporsjonalt. Det meste bakepulver er dobbeltvirkende, noe som betyr at det fører til en økning under tilberedning og igjen under bakingen. Bakepulver fører til en engangsøkning. Bobotaen vil reflektere en liten forskjell, avhengig av hvilken som brukes.
Oppskriftstagger:
- cornbread
- sidefat
- gresk
- familiemiddag
