Granen
- Totalt: 17 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 7 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 242 | kalorier |
| 13g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 242 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 490 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 26g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 256 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Nyt disse blåbærpannekakene når som helst på året med friske eller frosne blåbær. Slått eggehvite tilfører ekstra luft og letthet, slik at de blir fluffy hver gang.
ingredienser
- 2 egg (separert)
- 1 1/2 kopp all-mel
- 2 1/4 ts bakepulver
- 3 ss sukker
- 3/4 ts salt
- 1 kopp melk
- 3 ss smør (smeltet)
- 1 kopp blåbær (friske eller frosne, tine)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Pisk eggehviter til de er stive; sette til side.
Granen
Sikt sammen mel, bakepulver, sukker og salt i en egen bolle.
Granen
Pisk eggeplommer i en middels blandeskål.
Granen
Tilsett melk og smeltet smør.
Granen
Rør eggeblandingen i tørre ingredienser; bland til røren er glatt og rør inn blåbær.
Granen
Brett inn slått eggehvite.
Granen
Kok pannekakene på en varm smurt takke på den ene siden til kanten ser tørr og sprudlende ut og bunnen er brunet.
Granen
Vend pannekaken og kok den andre siden til den er pent brunet.
Granen
Server dem med lønnesirup eller en frisk blåbærsaus og kos deg!
Tips
- Hvis du ønsker å lage røren kvelden før, kjøler du de uslåtte eggehvittene i en egen bolle. Lag røren med mel, bakepulver, sukker, salt, melk og smeltet smør; dekk bollen og sett i kjøleskap. Pisk eggehvitene om morgenen og brett dem inn i røren og brett deretter blåbærene. Pannekaken skal blandes bare til alle ingrediensene er fuktet. Å slå røren vil skape tøffe pannekaker. Til og med bruning, bruk et papirhåndkle for å gni olje over overflaten på tallerkenen. For mye olje vil få pannekakene til å brune ujevnt. Strø noen dråper kaldt vann på takken for å teste for varme. Hvis vannet danser og spretter, er det klart.
Oppskriftsvarianter
- Chocolate Chip Pancakes: Bytt blåbærene ut med sjokoladebrikker eller minisjokoladechips. Toffee Chip Pancakes: Bytt blåbærene ut med Heath Milk Chocolate Toffee Bits. Blåbær Buttermilk Pannekaker: Bytt ut halvparten av melken med karnemelk, reduser bakepulveret til 1 1/2 ts, og tilsett 1/2 ts natron. Sitron blåbærpannekaker: Tilsett 2 ts finrevnet sitronskall og erstatt 1 ss melken med 1 ss fersk sitronsaft.
Oppskriftstagger:
- Bær
- blåbærpannekake
- frokost
- amerikansk
