Tom Ipri / Flickr
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 3 kopper saus (24 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 58 | kalorier |
| 4g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 kopper saus (24 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 58 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 115 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne gammeldags country-pølsesausen er en klassisk topping til kyllingstekt biff, men den er også fantastisk servert over karnemelkekjeks til en veldig solid frokost.
ingredienser
- 4 gram pølse (malt svinekjøtt, eller svinekjøtt pølse kobling med foringsrør fjernet)
- 3 middels løk (grønn løk, lette deler hakket, grønne deler skiver og reservert)
- 3 ss smør
- 1/4 kopp mel (til alle formål)
- 2 1/2 kopp melk (kald)
- 1 klype salt (etter smak)
- 1 klype svart pepper (nykvernet, etter smak)
- 1 klype cayenne
Trinn for å gjøre det
Brun pølsen lett i en middels kjele over middels varme. Når det koker, bryter du kjøttet opp i veldig små biter med en tresleiv. Tilsett de lyse delene av den grønne løken og smøret; saute i noen minutter, til løken er gjennomskinnelig,
Rør inn melet og la koke blandingen i 3 minutter. Visp inn den kalde melken gradvis til den er kombinert. Sausen vil tykne når den kommer til å putre. Når det putrer, reduser du varmen til lav og la koke under omrøring i 15 minutter. Smak til med salt, pepper og cayenne før servering.
Merk: tykkelsen på denne saus justeres enkelt ved å tilsette en annen skvett melk mot slutten av kokeprosessen. For en ekstra tykk versjon, reduser melken med 1/2 kopp.
Oppskriftstagger:
- pølse
- frokost
- amerikansk
- falle
