Krem saus oppskrift. Jupiterimages / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 2 kopper (4-8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 84 | kalorier |
| 6g | fett |
| 5g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper (4-8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 84 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 330 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 5g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 27 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Cream Sauce (eller Crème Sauce) er den originale, klassiske fløtesausen og en av de enkleste variasjonene på Béchamelsausen.
Fordi det er så enkelt, kommer det virkelig til krydder. Og selvfølgelig hjelper det hvis du har laget en god Béchamel til å begynne med. Når det gjelder kremen, synes den organiske kremen av en eller annen grunn å ha en bedre smak, så det er det jeg bruker.
Siden sausen i seg selv er veldig på den hvite siden, vil jeg gjerne legge til en slags hakkede urter på slutten, bare for interesse. Men dette er ikke strengt tatt nødvendig.
ingredienser
- 2 kopper Béchamelsaus
- 1/2 kopp tung krem
- kosher salt etter smak
- svart pepper etter smak
- Valgfritt: hakkede friske urter (som gressløk eller persille)
Trinn for å gjøre det
I en tungbunnet kasserolle, varm Béchamel til den får en småkoke.
I en separat kasserolle, varm kremen forsiktig til en småkoke. Reduser med omtrent en fjerdedel, omtrent 10 minutter.
Visp den varme fløten inn i Béchamel og server med en gang.
Oppskriftstagger:
- krem
- fløtesaus
- fransk
- familiemiddag
