The Spruce / Molly Watson
- Totalt: 100 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 558 | kalorier |
| 15g | fett |
| 82g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 558 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 20% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 311 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 82g | 30% |
| Kostholdsfibre 22g | 80% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 259 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ferske tranebærbønner (eller andre ferske skallbønner) tilberedes langsomt i litt væske med knuste hvitløksfedd og salvieblader. Disse er deilige varme, varme eller til og med ved romtemperatur. Rester kan tilberedes med ris og serveres med en tangy grønn salat eller kastes med litt hakket rødløk og hermetisk tunfisk.
ingredienser
- 1 pund friske tranebærbønner i belgene
- 4 fedd hvitløk
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje (pluss mer til servering om du vil)
- 4 store blader frisk salvie
- 1/2 ts fint havsalt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skall tranebærbønnene. Skrell og knus hvitløksfeddene.
Varm en middels gryte eller stor langpanne på middels høy varme. Tilsett 1/4 kopp olivenolje, tranebærbønner, hvitløk, salvieblader, salt og pepper i gryten sammen med 1/2 kopp vann. Kok opp, la det koke, dekk til, reduser varmen til lav og kok opp - rør hvert 10. til 15. minutt og tilsett ytterligere vann, 2 eller 3 ss om gangen hvis gryten virker tørr - til bønnene er møre og smakene er helt blandet 90 minutter.
Server bønnene varme eller i romtemperatur, dryppet med fruktig ekstra virgin olivenolje.
Oppskriftstagger:
- tranebær
- sidefat
- amerikansk
- falle
