Hvordan lage arroz con leche-oppskrift

Johner Bilder / Getty Images

• Totalt: 5 timer
• Forberedelse: 4 timer
• Kok: 60 minutter
• Utbytte: Serverer 6

10 rangeringer Legg til en kommentar

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
331	kalorier
6g	fett
57g	karbohydrater
7g	Protein

Se fulle retningslinjer for ernæring Skjul fulle retningslinjer for ernæring ×

Ernæringsfakta
Porsjoner: Serverer 6
Mengde per porsjon
kalorier	331
% Daglig verdi*
Totalt fett 6g	8%
Mettet fett 4g	18%
Kolesterol 21 mg	7%
Natrium 89 mg	4%
Totalt karbohydrat 57g	21%
Kostholdsfibre 2g	8%
Protein 7g
Kalsium 241 mg	19%
*% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd.

(Ernæringsinformasjon beregnes ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat.)

Denne rispuddingen i latinamerikansk stil med rosiner og kanel er en stor favoritt i hele Sør-Amerika. Ofte smaksatt med rom, pigget med fyldige rosiner og drysset med kanel, tar rispudding litt tålmodighet og mye omrøring for å tilberede, men det er verdt innsatsen.

Noen mennesker foretrekker å glede seg over rispudding varm, men det serveres ofte kaldt i Latin-Amerika. Variasjoner på den grunnleggende versjonen inkluderer tilsetning av kokosnøtt- eller kokosmelk, anis, appelsinskall, søtet kondensert melk, kaffe, eller til og med laget med mais i stedet for risen. I Peru serveres ofte arroz con leche med mazamorra morada , en krydret pudding laget av lilla mais.

ingredienser

• 1/2 kopp rosiner
• 1/3 kopp rom (eller pisco)
• 1/2 kopp ris
• 1 kopp vann
• 1 1/2 kopp helmelk
• 1/2 ts salt
• 1 kanelstang
• 4 hele fedd
• 1 kan fordampet melk
• 2/3 kopp sukker
• 1 ts vanilje
• 1 ts kanel

Trinn for å gjøre det

Samle ingrediensene.

Bløtlegg rosiner i flere timer (eller over natten) i rumen.

Tilsett ris, vann, melk, kanel, fedd, og salt i en kjele og kok opp. Dekk til og la det småkoke, mens du rører ofte - til risen er helt kokt og væsken stort sett er absorbert.

Fjern kanelstangen og feddene. Tilsett den fordampede melken og sukkeret, og fortsett å koke under lavt oppkok, mens du rører konstant, til blandingen tykner (ca. 20 til 30 minutter). Tøm rosinene (reserve rom om ønskelig) og rør dem inn i rismengingen. Stek i flere minutter til.

Fjern fra varmen og rør om litt av den reserverte rumen hvis ønskelig. La risen avkjøles i fem minutter, rør inn vaniljen.

Serveres kaldt eller i romtemperatur, drysset kanel. Nyt!

Oppskriftstagger:

• pudding
• kremet rispudding
• arroz con leche
• dessert

Ranger denne oppskriften. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Visst, dette vil gjøre. Jeg er en fan - vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for vurderingen!