Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 9 timer 25 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 807 | kalorier |
| 44g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 76g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 807 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 44g | 57% |
| Mettet fett 13g | 64% |
| Kolesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 402 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 76g | |
| Kalsium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne ingredienslisten ser lang ut, men de fleste varene er krydder som raskt blir lagt til crockpot. Mer karripulver tilsettes på slutten av koketiden, siden den langsomme komfyren har en tendens til å dempe kryddersmak.
Alt du trenger med denne hovedretten er litt dampet asparges eller baby gulrøtter tilberedt i smør. Du kan også servere det med naan eller noe godt seigt brød som har blitt dryppet med olivenolje og ristet. Til dessert ville noe avkjøling være perfekt, som en iskremdessert eller bare iskrem dryppet med sjokolade og karamellsauser.
ingredienser
- 1 løk (tynt skivet)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss ingefær (fersk, revet)
- 2 tommers kanelstang
- 1 til 2 ss karripulver
- 1/2 ts rød pepperflak
- 1 (3 1/2 til 4) pund kylling (oppskåret og flådd)
- 1 1/2 kopp lav-natrium kyllingbuljong
- 3 ss maisstivelse
- 2 ts karripulver
- 2 ss kaldt vann
- 1/3 kopp korianderblader (hakket)
- 1/2 kopp grønn løk (skiver)
- 1 kopp mango chutney
- 1/2 kopp peanøtter (hakket)
- 1/2 kopp kokosnøtt (hakket)
Trinn for å gjøre det
Kombiner løk, hvitløk, ingefærrot, kanel, 1 til 2 ss karripulver og rød paprikaflak i en 3 til 4-liters kjeks. Anrett kyllingen på toppen av løk og krydder i crock potten. Hell kyllingbuljongen over alt.
Dekk til sakte komfyren og kok på lavt i 7 til 8 timer, eller til kyllingen når 165 F, som testet med et kjøtttermometer.
Fjern kyllingen fra sakte komfyren og hold den varm i lav ovn, godt dekket.
Skum fettet fra saftene i crock potten. Komb maisstivelsen, 2 ts karripulver og vann i en liten bolle og bland godt med en trådvisp. Rør denne blandingen i saftene som er igjen i crock potten.
Øk crock potten varmen til høy og stek, avdekket, i 15 til 20 minutter eller til sausen er tyknet. Server kyllingen med saus og chutney. Strø over alt med koriander og grønn løk som skal serveres, og server med peanøtter og kokosnøtt.
Oppskriftstagger:
- curry
- hovedrett
- indian
- falle
