Granen / Victoria Heydt
- Totalt: 110 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: tjener 30
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 217 | kalorier |
| 11g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 30 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 217 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 39 mg | 1. 3% |
| Sodium 1600 mg | 70% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 58 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse ribbeina er velsmakende gode! Hvis du kaster en enorm cookout, er dette oppskriften du skal bruke. Det krever 10 stativer med ribbeina! Du kan alltid endre oppskriften hvis du lager en mindre mengde.
ingredienser
- Til grillsausen
- 4 hvitløksfedd (hakket)
- 3 kopper ketchup
- 1/2 kopp appelsinjuice
- 1/3 kopp hvit eddik
- 1/3 kopp Worcestershire saus
- 1/3 kopp melasse
- 1/3 kopp brunt sukker
- 2 ss gul sennep
- 1 ss varm saus
- 1 ss soyasaus
- 1 ts matolje
- 1/2 ts rød pepperflak
- For gni
- 1 kopp paprika
- 1/3 kopp selleri salt
- 1/3 kopp mørkebrunt sukker
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ts sennepspulver
- 2 ts timian
- 2 ts hvit pepper
- 2 ts cayennepepper
- For ribbeina
- 10 stativer rygg ribben
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Victoria Heydt
Stek hvitløk i en stor kjele.
Granen / Victoria Heydt
Tilsett resterende sausingredienser og la det koke. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter, mens du rører ofte.
Granen / Victoria Heydt
Mens sausen småkoke, kombiner gni ingrediensene i en middels blandebolle. Sette til side.
Granen / Victoria Heydt
Fjern sausen fra varmen og la avkjøle.
Granen / Victoria Heydt
Trim og rengjør ribbeina.
Granen / Victoria Heydt
Gni ribbeina med krydder og la den sitte i 30 minutter ved romtemperatur.
Granen / Victoria Heydt
Forvarm grillen.
Granen / Victoria Heydt
Stek over en indirekte middels varme i omtrent en time.
Granen / Victoria Heydt
Snu en gang og la koke i ytterligere 30 minutter. Se nøye for å unngå å brenne. Selv om det er greit at det mørkner litt, ønsker du ikke å forbrenne ribbeina i for stor grad. Vær oppmerksom på at du kanskje må grille en stor mengde ribbe i skift.
Granen / Victoria Heydt
Når ribbeina er ferdig med å koke, vil en kniv lett passere inn i kjøttet mellom ribbeina og du kan se ingen eller veldig lite rosa.
Granen / Victoria Heydt
Server med sausen og favorittgrillsiden og nyt!
Granen / Victoria Heydt
Oppskriftstagger:
- BBQ-svinekjøtt
- hovedrett
- amerikansk
- cookout
