Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 596 | kalorier |
| 24g | fett |
| 78g | karbohydrater |
| 20g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 596 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 30% |
| Mettet fett 8g | 41% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Sodium 1115 mg | 48% |
| Totalt karbohydrat 78g | 29% |
| Kostholdsfibre 9g | 33% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 204 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften lager deilige, smelte-i-munnen-bokhvete-pannekaker som er meierifrie og glutenfrie å starte opp. De inneholder egg fordi egg ikke er et meieriprodukt og kan spises av en lakto-ova-vegetarianer, men de vil ikke bli betraktet som veganske.
Hvis du aldri har brukt kokosnøttolje på toppen av pannekakene dine, er dette en god pannekake å prøve den med. Kokosnøttoljen er myk i smaken og fremhever bare den søte bokhvetsmaken på den mest fantastiske måten, spesielt med en dusk av ren lønnesirup.
Som med alle pannekaker, er det en million måter å kle på seg. Skjær opp noen friske bananer og tilsett dem i hotcakesene dine, eller tilsett en hvilken som helst kombinasjon av bær, bacon (eller vegansk baconsubstitutt), strimlet kokosnøtt, nøtter eller melkefrie sjokoladebiter for å endre opp.
ingredienser
- 1 1/2 kopp bokhvete mel (organisk)
- 1/2 kopp glutenfritt mel (til alle formål)
- 2 ts natron
- Valgfritt: 1/8 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 2 kopper kokosmelk (eller mandelmelk, soyamelk eller annen melkefri melk du velger)
- 2 store egg (lett slått)
- 2 ss lønnesirup
- 2 ss olivenolje (ekstra jomfru, kaldpresset hvis tilgjengelig)
- 1/2 ts vaniljeekstrakt (pass på at det er rent; imitasjonsvarianter kan inneholde gluten)
- 1 til 2 ss kokosnøttolje (jomfru, til matlaging og servering)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
I en middels stor miksebolle, kombiner bokhvetemelet, glutenfritt mel til alle formål, natron, valgfri malt kanel og havsalt. Sette til side.
Granen
Visp sammen kokosmelken, lett bankede egg, lønnesirup, olivenolje og ren vaniljeekstrakt i en annen bolle.
Granen
Tilsett de våte ingrediensene til det tørre og rør til det meste er glatt (noen klumper er fine). La røren sitte i 10 til 15 minutter for å la bokhveten absorbere væsken litt (ikke hopp over dette trinnet; det vil skape lettere, mykere pannekaker enn om du skynder deg gjennom dette).
Granen
Smør en stekepanne eller panne med kokosnøttolje og varm over middels varme. Tilsett røren, omtrent 1/4 kopp om gangen, i den varme skillingen, og kok hver side i 1 til 2 minutter, snu med en slikkepott når små bobler vises på overflaten av den ene siden.
Granen
Fjern når begge sider er lett brunet.
Granen
Fortsett å gjøre dette til alt røren har blitt brukt. Dekk ferdige pannekaker med et papirhåndkle eller rent kjøkkenhåndkle for å holde dem varme mens du er ferdig med resten.
Granen
Server pannekaker umiddelbart, med ekstra kokosnøttolje og ren lønnesirup. Nyt.
Granen
Tips
- Som med alle oppskrifter beregnet på personer med kostholdsrestriksjoner eller allergier, må du huske å lese etiketten på alle ingrediensene for å forsikre deg om at det ikke er meieriprodukter eller andre allergener som gjelder deg.
Oppskriftstagger:
- glutenfri frokost
- frokost
- amerikansk
- påske
