Granen / Ahlam Raffii
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
Lag en rask og enkel vegetarisk ris og bønne burrito ved å bruke rester ris, hermetiserte svarte bønner, butikk-kjøpte salsa og ost. For en vegansk variant, bruk vegansk ost eller utelat den helt.
Oppskrifter som denne er perfekte for vegetarianere, da det er rikelig med proteiner fra bønnene. Med bare noen få enkle ingredienser er dette en fin måte for alle som lager mat på et budsjett eller trenger å mate familien raskt. Tilsett hva ekstra krydder og grønnsaker du liker, for eksempel litt cayennepepper eller chilipulver til en krydret vegetarisk burrito.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
Det er sant at burritos er mer populære som en meksikansk-amerikansk mat enn som meksikansk mat. Noen burritopurister insisterer på at burritos ikke skal tilberedes med ris i det hele tatt, og andre insisterer på at salat på en burrito er et anemem. Uansett hvordan du personlig føler, er dette et smakfullt og enkelt måltid som bruker opp den resterende ris.
ingredienser
- 1 (15 ounce) kan svarte bønner (tappes)
- 1 1/2 kopp salsa
- 1/2 ts spisskumelpulver
- 1 3/4 kopp ris (kokt)
- 1 kopp cheddarost (revet)
- Valgfritt: strimlet salat
- Valgfritt: 1/2 kopp rømme
- Valgfritt: avokadoskiver eller hjemmelaget guacamole
- 6 til 8 mel tortillas
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Ahlam Raffii
I en stor stekepanne eller stekepanne over svak varme, kombiner du de svarte bønnene, salsaen og spisskumminpulveret under omrøring for å kombinere.
Granen / Ahlam Raffii
Tilsett den ferdigkokte eller resterisen og la den koke akkurat til den er varm. Alternativt kan du blande ingrediensene i en mikrobølgesikker bolle og deretter varme opp i mikrobølgeovnen.
Granen / Ahlam Raffii
Hvis tortillaene er kalde og bare tas ut av kjøleskapet, kan det være lurt å varme tortillaene raskt i mikrobølgeovnen på en varm stekepanne. Dette vil gjøre dem mer fleksible for rulling. Spe ris og bønner-blandingen på melet tortillas og del jevnt.
Granen / Ahlam Raffii
Topp hver tortilla med revet ost, rømme, salat, to eller tre skiver avokado, en skvett saus eller annet pålegg du ønsker.
Granen / Ahlam Raffii
Pakk inn burritoen din og server den varm.
Granen / Ahlam Raffii
Nyt!
Granen / Ahlam Raffii
Tips om matsikkerhet
Kokt ris som er igjen, skal ikke utelates i mer enn to timer ved romtemperatur, eller det kan vokse bakterier. Det skal kjøles ned og brukes innen fire til seks dager. Kast ris som er igjen, hvis den har en lukt eller utseende.
Oppskriftsvarianter
Det fine med denne oppskriften er i sin enkelhet, men det betyr ikke at du kan bruke den som base og tilpasse den for å gjøre den enda bedre.
- Bytt ut vanlig rester ris for noen tilberedte meksikanske ris, brun ris eller spansk ris. I stedet for hermetiserte sorte bønner, bruk noen hjemmelagde frijoles neger eller hjemmelagde refried bønner. Pump opp smaken og kompleksiteten til bakken spisskummen ved å riste spisskummen frø i en liten stekepanne og slip dem deretter i en krydderkvern eller med en mørtel og en støvel. Du vil bli overrasket over forskjellen i smaken, selv om du sparer den ferske ristede og kvernede spisskummen i et par uker. Andre pålegg som du bør tenke på for din burrito inkluderer grønne løk, hakket fersk koriander, terninger, terninger, syltet jalapenos og hjemmelaget guacamole. Hvis du ikke er vegetarianer, tilsett litt restekjøtt. Bare sørg for at det er terningkast, strimlet eller små biter som er jevnt fordelt.
Oppskriftstagger:
- bønner
- hovedrett
- meksikansk
- tilbake til skolen
