Slaven Vlasic / Getty Images
Rachael Ray er glad i henne eller hater sin type personlighet. Millioner elsker hennes sære og jordnære stil. Andre, inkludert mange kjendiskokker og matforfattere, henter kritikk mot henne. Hele blogger er viet til å smelle den selverklærte Anti-Martha Stewart.
Det er lett å avskjedige Rachael som amatørkokk. Hun bruker boksede ingredienser, hun hater spesialmat i oppskrifter, maten har ofte dum kallenavn, og hun bruker forkortelser som EVOO for ekstra jomfru olivenolje. Hun fniser når hun lager mat og kommenterer ungdom. Det kritikerne hennes ikke forstår er at Rachael er underholdende og det er det folk vil ha.
Det er dusinvis av matlagingsprogrammer på TV. Hvis folk bare ville vite en oppskrift, kunne de kjøpe en bok. Folk elsker Rachael på grunn av hennes engasjerende personlighet, oppskriftene hennes passer til den amerikanske livsstilen - billig og enkelt, og viktigst av alt er at Rachael Ray er noen de kan forholde seg til.
Tidlig matlaging
Rachael sier at hun ble født i matlaging.
"Mitt første livlige minne er å se mamma på et restaurantkjøkken. Hun sprettet noe med en slikkepott. Jeg prøvde å kopiere henne og endte opp med å grille min høyre tommel! Jeg var tre eller fire. Alle på begge sider av familien min koker."
Ray-familien eide flere restauranter på Cape Cod, Massachusetts. Senere flyttet familien til New York, der moren gikk på jobb som matveileder for en restaurantkjede.
"Jeg var omgitt av alle forskjellige stilarter av matlaging, og jobbet i matservicebransjen i omtrent hver eneste kapasitet du kan forestille deg."
Rachael spiser det store eplet
Rachaels profesjonelle karriere startet på Macy's Marketplace i New York ved godteribanken. Hun ble deretter forfremmet til leder for avdelingen for fersk mat. Etter Macy's var Rachael involvert i å åpne Agata & Valentina, det berømte gourmetmarkedet i New York, hvor hun var butikksjef og kjøper.
Tilbake til fjellene
Selv om hun likte karrieren i byen, ønsket Rachael å returnere livsstilen hun kjente i Adirondacks. En gang upstate, Rachael administrerte puber og restauranter på det berømte Sagamore Resort på Lake George og ble deretter rekruttert av Cowan & Lobel, et stort gourmetmarked i Albany, for å være matkjøperen.
Et imperium er født
Som en måte å øke salget i løpet av ferien, begynte Rachael en serie matlagingskurs, 30-minutters måltider. Klassene ble så populære at de ble dekket av den lokale nyheten. Den neste uken ba en Albany TV-stasjon Rachael om å gjøre et ukentlig 30 minutters måltidssegment for kveldens nyheter. Showet ble nominert for to regionale Emmys og var en stor suksess. Showet er nå båret av Food Network.
Er dette matlaging?
30-minutters måltider er definitivt ikke gourmet og får sannsynligvis folk som Martha Stewart til å krympe. Rachael kutter hjørner og bruker boksede ingredienser. Hun avstår fra spesial ingredienser. Rettene hennes bruker bare det hun kan finne i det lokale supermarkedet. Hun har fått mye dårlig presse for dette, fra media så vel som kokker.
I Rachaels forsvar er dette virkeligheten for de fleste amerikanere. Så mye som vi ønsker å piske opp et gourmetmåltid hver natt, har vi rett og slett ikke tid. Mellom jobb, henting av barna fra skolen, fotballøvelse, fiolinkurs, softball, gjøremål rundt huset, og alt annet vi gjør, er det et mirakel vi har tid til å spise mat, enn si å tilberede det selv. Å ha raske, enkle å tilberede måltider gir i det minste familiene mer tid til å tilbringe sammen ved middagsbordet. Så ja, jeg foretrekker å lage alt selv ved å bruke hele matvarer, men det er ikke alltid det er en realitet. Til kritikerne fra Rachael sier jeg at det er viktigere ting enn mat. Ikke vær en snobb.
Food Network Superstar
Andre Food Network-show med Rachael Ray inkluderer $ 40 per dag , hvordan du kan nyte gourmetmat på et begrenset budsjett, uansett hvor du reiser. Inside Dish tar Rachael inn i hjemmet og kjøkkenet til Amerikas største kjendiser. Rachael Rays Tasty Travels har Rachael som deler innside-tips og reisehemmeligheter som vil gjøre din neste ferie til den smakeste ennå.
Neste Oprah?
Rachael har inngått en avtale med Oprah Winfrey sitt produksjonsselskap for å være vert for et syndikert talkshow på dagtid som er målrettet mot lansering høsten 2006. Etter Dr. Phil vil Ray bare bli den andre personligheten som Winfrey vil utvikle på sitt eget talkshow. Ray har dukket opp på The Oprah Winfrey Show tidligere, men utseendet hennes vil nå bli hyppigere. Blir Rachael erstatter Oprah når hun går av med pensjon?
På Oprah-lignende mote har Rachael lansert sitt eget magasin, Rachael Ray Magazine. Rachael ble offentliggjort annenhver måned, og deler matlagingstips, shoppingråd og oppskrifter.
Lær om kjendiskokken Rocco DiSpirito.
