GMVozd / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 18 dumplings (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 251 | kalorier |
| 14g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 18 dumplings (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 251 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 171 mg | 57% |
| Natrium 332 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på tsjekkiske potetboller eller bramborove knedliky ze studenych brambor er laget med kalde potetmos. Det er varianter laget med rå revne poteter og noen med potetmos.
ingredienser
- 2 kopper potetmos (avkjølt, usesinert, ca 2 store russet)
- 2 store egg (slått)
- 1 ts salt
- 1 til 1 1/2 kopp helmel (eller mer, om nødvendig)
- 4 ss smør
- 4 ss brødsmuler (fin, tørr)
Trinn for å gjøre det
I en stor bolle, kombiner du potetmos, egg og salt grundig. Tilsett nok mel til å danne en stiv deig. Det blir litt klissete.
Legg en stor kasserolle med vann til å koke. I mellomtiden, med melet hender, form deigen til 1 1/2-tommers baller. Kok 10 dumplings av gangen ved å slippe i det kokende vannet. Sett vannet i oppkok, og kok det forsiktig i cirka 12 minutter, eller til dumplings stiger til overflaten og tester når det trekkes fra hverandre med to gafler. Tøm i et dørslag eller på et rent kjøkkenhåndkle.
I mellomtiden, kombiner smør med brødsmuler i en middels stekepanne og kok til de er gyldenbrune og sprø. Rull melboller i denne blandingen og server umiddelbart.
Merk: I stedet for å belegge melbollene i smørbrød smørbrød, kan de legges i en stekepanne og glaseres med kjøttdråper fra en stek av svinekjøtt, storfekjøtt, lam eller kalvekjøtt eller stekt kylling.
Oppskriftstagger:
- potet
- sidefat
- østeuropeisk
- weeknight
