FooDFactory / Getty Images
De vanligste tilsetningsstoffene for kaffe og te er meieriprodukter og søtstoffer. Det er mange mennesker som foretrekker te- eller kaffesvart, noe som betyr uten tilsetningsstoffer, men i det store og hele er det flere som ikke liker kaffen eller te-lettet. Vanligvis brukes melk, men det er mange alternativer for meieri og meieri. Lær mer om noen av de vanlige meieri- og meieriealternativene du kan bruke til kaffe og te.
Melk
Melk blir ofte tilsatt te, brygget kaffe eller espresso. Noen mennesker tilbereder drikkevarene sine med melk som base (som tilfellet er med masala chai). Andel kaffe eller te til melk varierer med drikketyper. For eksempel har lattes ofte mer melk enn andre espressodrikker. I noen tilfeller kan melk skummes eller skummes for ekstra tekstur i drinker som cappuccino og macchiatos.
Krem
Krem tilsettes av og til til kaffe- og tedrikker, for eksempel espresso con panna , som betyr "espresso med krem" på italiensk. I denne drikken piskes kremen og serveres med et enkelt eller dobbelt skudd espresso.
Noen mennesker tar feil av begrepet "kremte" for å bety te med krem. Utenfor øst-frisisk te, som inneholder faktisk krem, betyr kremte vanligvis en ettermiddagsnacks med te, Devon-krem (eller koagulert krem) og scones.
Halv og halv
Halvt og halvt er en lik blanding av en-del helmelk til en-del lys krem. I Storbritannia kalles det "halv krem." Den har mindre fett enn bare å bruke krem, og den har mer fett enn bare melk. Det litt høyere fettinnholdet gir det en rikere, kremere følelse enn melk, og det er derfor den er ganske populær.
Ikke-meieriprem
Ikke-meieri creamer, også kjent som "whitener", er et laktosefri meieri-alternativ for kaffe. Det kan være i flytende form eller i granulat eller i pulverform. Kunstige smaksvarianter inkluderer karamell-, sjokolades- og sesongmessige smaker. Det er vanligvis laget av hydrogenert vegetabilsk-basert fett, mye sukker, og det anses som brannfarlig. Det er ikke et "naturlig matprodukt." Den ble fullstendig produsert i et matlaboratorium.
Nylig har en mer naturlig kokosmelkbasert ikke-meieri "creamer" blitt tilgjengelig i noen helsekostbutikker og supermarkeder.
Andre meieriprodukter
De som søker mer naturlige alternativer som ikke er meieriprodukter, vender seg ofte til soyamelk, rismelk, cashewmelk, mandelmelk, kokosmelk, havremelk og hampemelk.
Soyamelk
Soyamelk er allment tilgjengelig og gir en anstendig munnfølelse, men noen mennesker med laktosefølsomhet er også allergiske mot soya. Soyamelk kan også komme i sesongmessige tilgjengelige smaksvarianter som gresskar krydder.
Ris melk
Rismelk kan være mindre tilgjengelig enn soya, men den blir mer tilgjengelig etter hvert som den vokser i popularitet. Den har en litt søt smak som fungerer bra med kaffe og te, men en ulempe er at konsistensen er vannaktig sammenlignet med vanlig melk.
Muttermelk
Muttermelk som cashewmelk og mandelmelk gir en overlegen munnfølelse for andre alternativer som ikke er meieri, men de er også vanligvis dyrere.
En annen nøttemelk, kokosmelk, har også en kremet munnfølelse og en mildt søt smak. Det blir stadig mer tilgjengelig i supermarkeder.
Andre meieriprodukter
Noen mennesker tilfører andre meieriprodukter, som fordampet melk eller søtet kondensert melk, til kaffen eller teen. Et godt eksempel på dette er Hong Kong melkete, som bruker kondensert melk til en søt og kremet godbit.
