Granen
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 401 | kalorier |
| 12g | fett |
| 67g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 401 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 785 mg | 34% |
| Totalt karbohydrat 67g | 24% |
| Kostholdsfibre 11g | 40% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 59 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Se nå: Klassisk tyrkisk Bulgur og vegetabilsk Pilaf-oppskrift
Enten du leter etter en ny og velsmakende siderett eller prøver å få familien til å spise sunnere, er det det perfekte tidspunktet å prøve en tradisjonell tyrkisk oppskrift på bulgur pilaf med grønnsaker. Det er en enkel og deilig måte å få alle de ernæringsmessige fordelene med bulgurhvete, samt tomater og paprika mens du nyter smakene fra Tyrkia. Bulgur pilaf med grønnsaker er den perfekte sideskålen med grillet kjøtt og kylling, eller omtrent når du måtte spise ris.
Hvis du aldri har prøvd bulgurhvete, ikke bekymre deg - det er mer kjent enn du tror. Denne retten ligner mest på spansk ris, men med en hjerteligere, nøtteaktigere smak. Som mange tyrkiske retter er den laget med veldig økonomiske ingredienser som er enkle å finne; du kanskje allerede har de fleste av dem på hånden. Du finner bulgur i de fleste supermarkeder i delene ris, etnisk mat, latin eller økologisk mat, så vel som online og på alle matvarer fra Midtøsten eller Gresk.
ingredienser
- 2 ss smør (eller margarin)
- 2 ss vegetabilsk (eller olivenolje)
- 1 middels løk (revet og drenert godt)
- 1 stor tomat (revet, med juice)
- 1 liten grønn paprika (revet)
- 2 kopper grov bulgur
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss tomatpuré
- 2 ts sukker
- 4 kopper kyllingbuljong (eller vann)
- Pynt: fersk eller grillet pepper, hakket tomat og fersk italiensk persille
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Smelt smøret sammen med oljen i en dekket stekepanne eller langpanne. Stek den drenerte revede løken til den er mør, men ikke brun - ca 5 minutter.
Granen
Tilsett revet tomat og juice og revet pepper, og fortsett å steke til grønnsakene har myknet og væsken er redusert.
Granen
Tilsett bulgur og rør godt for å kombinere ved hjelp av en tresleiv.
Granen
Tilsett salt, pepper, tomatpuré, sukker og buljong og rør til det er kombinert. Kok blandingen, dekk til og reduser varmen til lav.
Granen
La bulgur småkoke forsiktig til all væsken er absorbert - omtrent 15 til 20 minutter. Hold pannen dekket, fjern den fra varmen og sett den til side for å kjøle seg ned.
Granen
Rør pilaf forsiktig før servering for å sikre at alle ingrediensene er godt blandet.
Granen
Pynt hver servering med et stykke fersk eller grillet pepper, tomat og litt fersk italiensk persille.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Når du har rev løken, må du huske å sette den i et dørslag for å renne av. Det er viktig å fjerne all væsken ellers vil blandingen smake bitter. Når du tar pannen ut av varmen, vil bulgur fortsette å dampe. for jevnere damping, legg noen få papirhåndklær eller et ark med avisen under lokket. Ikke fjern lokket før det er klart til servering.
Se nå: Easy and Tasty Bulgur Variation
Oppskriftstagger:
- Tomat
- tyrkisk bulgur
- sidefat
- Midtøsten
