William Mahar / E + / Getty Images
Dumplings er den ultimate komfortmat. Disse små puffene ble opprinnelig opprettet for å hjelpe til med å strekke en tallerken for å mate billigere for flere mennesker. De er laget av en deig som er falt ned i simmer væske. Deigen koker i den varme væsken og blir myk-satt, mens du tykner suppen, lapskausen eller gryten på samme tid. Disse deilige dumplings-oppskriftene er fantastiske.
Jeg spiste ikke melboller som barn fordi moren min bare ikke likte tekstur av myk deig. Hun foretrekker en skarp skorpe og mye seig og knasende tekstur i noe brødlignende, og jeg føler det på samme måte. Myke ruller er bare ikke etter min smak. Fra en kort undersøkelse blant venner, fant jeg ut at noen likte dumplings og at noen ikke var så entusiastiske. Etter å ha prøvd flere oppskrifter, bestemte jeg meg for at jeg liker dumplings, så lenge de har noe tilsatt ingrediens for smak eller tekstur, som brødsmuler, ost, maismel eller urter.
Hemmeligheten bak de beste dumplings er å behandle dem som et raskt brød. Bland aldri røren og kok dem før interiøret er ferdig. For å teste det, bryter du opp en klatt; det vil ikke være noen ukokt røre i sentrum. Og for de fluffiest dumplings, sørg for at væsken de slippes ned i er varm, nesten småkoke. På den måten begynner dumplings å koke umiddelbart og absorberer ikke for mye fuktighet, noe som vil gjøre dem tunge.
Disse enkle og smaksrike oppskriftene er toppet med en eller annen type dumpling. Du kan blande og matche oppskriftene; lag for eksempel Pesto Dumplings til laksegryten og bruk dem til å toppe kylling med brødsmuler Dumplings i stedet for Bread Crumb Dumplings. Du får ideen! Nyt disse trøstende oppskriftene.
Deilige Dumplings-oppskrifter
- Rotgrønnsaksgryte med Dumplings
Rotgrønnsaker kombineres med urter og myk ost for å lage en deilig base for cheesy dumplings. Rockpot Chicken and Dumplings
Denne klassiske og trøstende oppskriften koker i crockpotten slik at hele huset fylles med den mest fantastiske aromaen.
Mange urter gjør denne hjertelige gryta spesiell. En bakemiks, hjemmelaget eller kjøpt, brukes til å lage de enkle dumplings. Rimpegryte med kornbrød Dumplings
Denne litt krydret gryta er toppet med melboller laget med maismel, egg og smeltet smør. Jeg elsker tilsetningen av svarte bønner og tomater med grønne chiles. Salmon Gryte med Pesto Dumplings
En kremet og cheesy saus innhyller laks, rød paprika og babyerter i denne enkle oppskriften. Og melbollene er fylt med parmesanost og pesto. Yum.Old Fashioned Chicken with Dumplings
Dumplings i denne trøstende crockpot gryte er laget med kjeksdeig. Forsikre deg om at deigen er helt dekket med væske og at bitene blir separert når du rører dem inn i den kremede kyllingblandingen. Kylling gryterett med herbed Dumplings
Fullkornsbrød smuler tilfører tekstur til urtebollene i denne klassiske oppskriften. Stek gryterett med sesam Dumplings
Rund biff simmeres med grønnsaker i en tomat- og Worcestershire-saus, deretter toppet med litt krydret melboller med aksam på sesamfrø eller valmuefrø. Kylling gryterett med brødsmuler Dumplings
Brødsmuler brukes til å belegge enkle osteboller som topper denne klassiske gryteoppskriften. Hungry Boy Gryte
Melkene som topper denne rike oksekjøtt- og grønnsakgryten er laget med fullkornsmel, malt mandler, ost og urter. Rockpot Beef Tamale Pie
En kornbrødblanding brukes til å lage den krydret pålegg i denne enkle oppskriften i det som egentlig er en enorm klatring. Gjør denne så mild eller så krydret du vil. Cornbread Turkey Pot Pie
Og til slutt brukes en kornbrødblanding igjen for å lage melboller i denne enkle hovedretten paienoppskrift. Tyrkia saus og frosne blandede grønnsaker skaper den enkle fyllingen med rømme og kalkun.
