istetiana / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Mens mange bakte kyllingbeinsoppskrifter kan være kompliserte, bruker denne kjempegode retten bare litt hvitløk og krydder før den pensles med olivenolje og bakes.
Ikke bare er kyllingben et mer økonomisk alternativ enn kyllingbryst, men de er mer smaksrike på grunn av det høyere fettinnholdet. Dessuten er de nesten umulige å rote til, i motsetning til kyllingbryst. Bena kan tåle lange steketider, noe som gjør dem saftigere og mørere. For denne spesielle oppskriften, se etter kyllingbeinskvartaler på beinet og med huden på for maksimal smak.
Du kan også velge å lage denne oppskriften i en sakte komfyr. Følg instruksjonene for sakte komfyren i riktig tilberedningstid. For sider er denne oppskriften fantastisk med ferske frites, stekte grønnsaker eller Hasselback-poteter.
ingredienser
- 4 kyllingbeinskvartaler (hud og bein-i)
- 1 ts kosher salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ss olivenolje
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 425 F.
Smak kyllingbenkvarter med salt, pepper og hvitløkspulver i en ovnsikker tallerken med sider som er mellom 2 og 4 inches høye. Forsikre deg om at bakeplaten din er stor nok til å inneholde alle lårene med et lite ekstra rom som omgir hvert stykke. Plasser kyllingben med skinnsiden opp og pensle med olivenolje.
Stek kyllingben 35 til 45 minutter, til huden er brunet og saftene blir klare når kyllingen er gjennomboret med en gaffel.
Spe pannenjuice over kyllingbeinskvartalene og overfør til tallerkener. Serveres umiddelbart.
Oppskriftstagger:
- Kylling
- bakt kyllingkvartal
- middag
- amerikansk
