Rusty Hill / Getty Images
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 7 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 680 | kalorier |
| 23g | fett |
| 94g | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 680 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 14g | 72% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 94g | 34% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 278 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en enkel, klassisk fettuccine Alfredo-oppskrift laget med smør og parmesanost.
Denne kan lages med halv og en halv eller lett krem, men bruk tung krem eller piskekrem til den rikeste sausen.
Det tar bare minutter å tilberede og lage mat pastaen og sausen, og det er en rik og deilig pastarett.
Fettuccine Alfredo er fantastisk med skinke eller kylling, eller tilsett noen dampede erter eller brokkoli-blomster. Det er utmerket med hvitløk også. Se tipsene og variantene nedenfor for flere ideer.
ingredienser
- 1 pund fettuccine
- 1 1/2 kopp piskekrem eller tung krem
- 4 ss usaltet smør, kuttet i biter
- Klype muskatnøtt
- Salt, etter smak
- 1/4 ts hvit pepper eller nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 1 kopp fersk revet parmesanost, pluss mer til servering
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kok fettuccine-nudlene i kokende saltvann etter instruksjonene i pakken.
I mellomtiden, i en stor stekepanne, bring kremen til kokepunktet. Senk varmen og la det småkoke under omrøring i 4 minutter. Fjern fra varme.
Tøm fettuccinen godt og tilsett fløten i sautépannen. Med pannen over middels varme, kaster du godt og tilsett smørbiter, muskatnøtt, salt, pepper og 1 kopp parmesanost. Kast igjen mens du varmer gjennom.
Server pastaen med dampede grønnsaker eller salat og mer revet eller strimlet parmesanost. Pynt fettuccinen Alfredo med hakket flatbladpersille.
Tips og variasjoner
Kast pastaen og sausen med omtrent 1 kopp dampede friske eller frosne erter.
Tilsett 1 til 2 kopper steames brokkoli-blomster i pasta- og sausblandingen.
Tilsett 1/2 til 1 kopp terninger kokt skinke sammen med dampede friske eller frosne erter.
Kast pastaen og sausen med omtrent 1/4 kopp skiver av grønne løk topper.
Med hvitløk: Sauter 2 til 3 fedd hvitløk, hakket, i halvparten av smøret i ca 2 minutter. Tilsett i kremen sammen med de resterende smørbitene og fortsett med oppskriften.
Med kylling: Skiv 4 kylling indrefilet i små biter. Brun kyllingen i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje eller smør. Dryss over krydret salt eller Cajun eller Creole krydder. Kast den kokte kyllingen med fettuccine og saus.
Oppskriftstagger:
- pasta
- alfredo
- fettuccine
- klassisk fettuccine alfredo
