Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Kokosnøtt ris er et fantastisk akkompagnement til mange thailandske og indiske retter, men det er like flott med nesten enhver vestlig stil. Denne oppskriften på kokosnøtris er rask og enkel å lage, og kommer til nytte for de gangene du vil gjøre middagen ekstra spesiell uten mye ekstra arbeid.
Thai jasminduftende hvit ris brukes i denne oppskriften. Du finner den i de fleste dagligvarebutikker i risdelen. Hvis ikke, sjekk på et lokalt asiatisk eller internasjonalt marked.
Denne oppskriften bruker komfyrmetoden til å tilberede ris. Å bruke en riskoker kan gjøre denne oppskriften desto lettere å lage.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 2 kopper Thai jasminduftende hvit ris
- 2 kopper kokosmelk (god kvalitet)
- 1 3/4 kopper vann
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts kokosnøttolje (eller vegetabilsk olje)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Gni oljen over bunnen av en dypsidig gryte. Du trenger også et tettsittende lokk.
Granen
Skyll risen og legg den i en gryte sammen med kokosmelken, vann og salt. Sett over middels høy til høy varme. Rør av og til for å unngå at risen klistrer seg til bunnen av gryten og brenner seg.
Granen
Når kokosnøttvannet har begynt å boble forsiktig, slutter du å røre og redusere varmen til lav eller middels lav så vannet putrer.
Granen
Dekk til med et lokk og la det småkoke 15 til 20 minutter, eller til det meste av væsken er absorbert av risen.
Granen
For å sjekke, trekk risen til side med en gaffel. Hvis det meste av kokosmelkvannet er borte, fortsett til neste trinn.
Granen
Slå av varmen, men la den dekkede gryten ligge på brenneren i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til du er klar til å spise. Når du er klar til å servere risen, må du fjerne lokket og fluen med en gaffel eller spisepinner. Smak-test riset på salt, tilsett litt mer om nødvendig.
Granen
Server rett ut av gryten, eller overfør til en serveringsbolle.
Granen
Nyt!
Tips
- Skyll ris før du steker den. Noe ris er belagt med talkum i prosessering. Dette materialet er inert og vil ikke skade deg hvis du inntar det, men vi foretrekker å ha bare ris i siden retter. Skylling hjelper også med å holde kornene separate når de koker.
Oppskriftstagger:
- vegetarianer
- thai kokosnøtt ris
- sidefat
- thai
