Granen / Lisa Sierra
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 32 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 59 | kalorier |
| 4g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 32 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 59 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en enkel, men deilig forrett eller tapa som alle liker. Det innebærer veldig lite eller ingen matlaging, og du kan sette det sammen i siste øyeblikk. Selv om du ganske enkelt kunne sette ut en kurv med brød og et fat Manchego-ost, jamón Serrano og spansk chorizo , vil du sannsynligvis se den forsvinne nesten umiddelbart. Servering av tapaen tilberedt på individuelle baguettskiver gjør at den varer lenger!
To spesielle ingrediensnotater
- Spansk Chorizo: Denne pølsa er veldig annerledes enn meksikansk chorizo. Spansk chorizo er en fast, tørr pølse der mest meksikansk chorizo er fersk og myk, ikke spekepølse. Den har også forskjellige krydder enn spanske Chorizo, så det er ikke en god erstatning for denne oppskriften. Hvis du trenger en erstatning, kan du prøve å bruke portugisisk Linguica-pølse, som ligner veldig på spansk Chorizo. Serrano Ham: Avhengig av hvor du bor, kan Serrano Ham være litt vanskelig å kjøpe lokalt. Hvis det etter noen få samtaler til spesialforretninger og / eller etniske dagligvarebutikker i ditt område ikke dukker opp noe, kan du prøve å bestille via internett.
ingredienser
- 2 baguetter i fransk stil
- 250 gram Manchego-ost
- 125 gram Serrano skinke
- 500 kilo spansk chorizopølse
Trinn for å gjøre det
Skjær den crusty baguetten, slik at skivene blir omtrent 1/3-tommers tykke.
Skiv Manchego-osten, omtrent 1/8 - 1/4-tommers tykk. Det kan være vanskelig å skive osten tynt fordi den er tørr og smuldrende. Ikke bekymre deg, du trenger bare små biter for å plassere en på hver brødbit.
Skjær den spanske chorizoen i biter om 1/4-tommers tykk, klar til steking, valgfritt. Noen mennesker foretrekker å bare skive chorizo og servere, mens andre liker den mer lettstekt.
Plasser en stor åpen stekepanne med tung bunn på komfyren med en teskje olivenolje og flytt for å dekke bunnen med olje. Snu brenneren på middels varme. Legg chorizoen i pannen og stek biter i 5 til 10 minutter, og vend om nødvendig. Fjern så snart chorizoen er kokt.
Plasser baguettskivene på fatet. Legg ett stykke ost og et stykke skinke på hver og en. Legg på et stykke chorizo på andre .
Server med en rødvin som en Rioja eller en Ribera.
Nå kan du lene deg tilbake og se på disse deilige tapasene forsvinne!
Oppskriftstagger:
- Svinekjøtt
- chorizo forrett
- forrett
- spansk
