Diana Rattray
- Totalt: 7 timer 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 373 | kalorier |
| 16g | fett |
| 46g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 373 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 9g | 46% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Sodium 213 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 46g | 17% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne biffen og sausen med langsom komfyr er det perfekte måltidet for en kald høst eller vinterdag. Bare kast det hele sammen i crock potten så kommer du hjem til et varmt og deilig måltid. Det er også en utmerket parabol med kaldt vær. Sett sakte komfyren på lavt nivå og bruk dagen på å gå på ski eller gli med familien. Kok potetene cirka 20 minutter før biffen og sausen er klare.
Oppskriften krever krem av soppsuppe, men hvis du (eller familiemedlemmer) ikke er tilhenger av sopp, bruk krem av selleri eller fløte av kylling. Se tipsene for et hjemmelaget alternativ.
Server biffen og sausen med kremet hvitløk potetmos, en ris tallerken eller nudler. Server en enkel salat eller dampede grønnsaker på siden eller lag en grønnsakspisk.
ingredienser
- 2 kilo kubbiff, eller mør rund biff (i serveringsstørrelse)
- Dash salt
- Strikk pepper
- 2 ss altmel
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 kopp storfekjøtt (usaltet eller vann)
- 1 konvolutt løk saus saus
- 1 (10 3/4-unse) kan fløte med soppsuppe
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Diana Rattray
Dryss biffene med salt og pepper og dypp melet. Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme; stek biffene i omtrent 3 minutter per side, eller til de er brunet.
Diana Rattray
Fjern biffene til sakte komfyren og sett til side. Tilsett storfekjøttbeholdningen i skillet og kok opp, skrap eventuelle brunede biter i pannen.
Diana Rattray
Tilsett kondensert suppe og saus blanding i storfebestanden og rør til den er jevn.
Diana Rattray
Hell suppeblandingen over biffene. Dekk til gryten og kok biffen og sjusen i 6 til 8 timer på den lave innstillingen, eller til biffen er mør.
Diana Rattray
Anrett biffene og sausen på et fat og pynt med hakket persille, hvis ønskelig.
Diana Rattray
Server biffen og sausen med potetmos eller ris, sammen med en salat eller familiens favorittgrønnsaker. Nyt!.
Tips
- Kondenserte "krem av" supper blir ofte brukt i langsomt kokekar, fordi de står godt under lang matlaging, der en meieribasert saus vil bryte ned og kaste. Hvis du foretrekker en hjemmelaget saus, kan du vurdere å lage en tykk velouté-saus. Smelt 4 ss smør i en kjele og tilsett deretter 4 ss mel; stek under omrøring i 2 minutter. Tilsett 1 dl kyllingpapir og kok til den er tykk. Bytt ut kremen av soppsuppen med denne blandingen og tilsett deretter 1/2 kopp tung krem på retten ca 5 minutter før den er klar.
Oppskriftsvarianter
- I stedet for løksaus, lag biffen og sausen med en pakke soppsaus eller vanlig brun saus.Sauté rundt 6 til 8 gram sopp i en liten mengde smør eller olje til de er myknet. Tilsett dem i sausblandingen. Tilsett omtrent 1 kopp skiver løk i den sakte komfyren før du legger biffen. Bytt ut rundbiffen med topp mørbrad, flanke biff, London broil eller mager chuck biff.
Oppskriftstagger:
- biff
- crockpot biff
- hovedrett
- amerikansk
