Marokkansk sitronkake. Foto © Christine Benlafquih
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 10 til 12 porsjoner
Marokkanske kaker ( meskouta ) pleier å være raske og enkle å lage, og denne marokkanske sitronkaken er intet unntak.
Lett, finstrukturert og smakfullt, det tar bare minutter å blande og komme inn i ovnen. Den kan serveres mens den fortsatt er varm og ingen frosting er nødvendig, men en valgfri oppskrift om glasur er gitt nedenfor.
Halvparten av en stor sitron skal gi den lille mengden fersk sitronsaft som det kreves i oppskriften, men du kan tilsette mer sitronsaft hvis du liker tarter-smak.
Prøv disse like enkle og deilige oppskriftene på marokkansk appelsinkake og marokkansk sjokoladekake.
ingredienser
- For kaken:
- 4 store romtempererte egg
- 1 1/2 dl sukker
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 2 kopper altmel
- 4 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp melk
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss sitronskall
- 1 ts vanilje
- For den valgfrie glasuren:
- 1 kopp sukker
- 1 til 2 ss sitronsaft
Trinn for å gjøre det
Plasser stativet midt i ovnen og varm til 180 ° C. Smør og mel et lite knippe eller rørpanne.
Pisk sammen egg og sukker til de er tykke i en stor bolle med en elektrisk mikser. Slå oljen gradvis inn til den er jevn.
Rør inn melet, bakepulveret og saltet, og deretter melken. Pisk bare til det er glatt, og bland deretter sitronsaft, glød og vanilje i.
Hell røren i den tilberedte pannen. Stekes i omtrent 40 minutter, eller til kaketestene er utført.
La kaken avkjøles i pannen på et stativ i 7 til 10 minutter. Løsne kaken fra sidene av pannen med en smørkniv eller slikkepott, og vend deretter kaken ut på stativet for å avslutte avkjøling.
Kaken kan serveres vanlig, støvet med pulverisert sukker eller dryppet med glasur.
Lag valgfri glasur
Bland en konditors sukker med sitronsaft til en glatt i en liten bolle.
Drypp over toppen av kaken, slik at glasuren løper ned langs sidene.
Oppskriftstagger:
- kake
- sitronkake
- dessert
- Marokkansk
