Westend61 / Getty Images
-
Mandel-melk
Blue Diamond
Mandelmelk er en flott erstatning for melk i alle aspekter av matlaging og bakervarer. Det er også et tilfredsstillende valg i forhold til frokostblandinger eller om morgenkaffen. Den er kremet, litt søt og inneholder E-vitamin og andre essensielle næringsstoffer. Mandelmelk finnes nesten alltid sammen med andre drikkevarer som ikke er nedkjølt. Disse melkefrie melkealternativene er imidlertid vanligvis ikke soyafri, da de nesten alltid inneholder sojalecitin. Blue Diamond's Almond Breeze er et godt valg, spesielt den originale usøtet sorten, selv om de andre også er velsmakende.
-
Drikke av kokosnøttmelk
sodeliciousdairyfree.com
Kokosnøtbaserte produkter som er soyafri, glutenfri og meierifri har kommet seg stadig mer inn i dagligvareshyllene for å tilfredsstille mennesker som har følsomhet. Turtle Mountain So Delicious Coconut Milk har et nøyaktig navn - den er deilig, rik og kremet. Den er ypperlig til matlaging og bakervarer, og et godt valg når du vil drikke det rett fra glasset. Turtle Mountain lager også velsmakende melkefrie iskremer.
-
Hjemmelaget mandelmelk
ahaddini_maretty / Getty Images
Selv om du er glad i butikkjøpte varianter av mandelmelk, er det enkelt å lage hjemmelaget mandelmelk med rå meierifrie og soyafrie ingredienser. Du kan kle det opp med johannesbrødpulver, lønnesirup, Medjool dadler eller andre smaker.
-
Ris melk
dreamplantbased.com
Rismelk er generelt tynnere i konsistensen enn nøttemelk eller soyamelk, og den har en lettere, søtere smak som er perfekt til bruk med kornblanding eller kaffe. Mens rismelk fungerer bra i bakeroppskrifter, for å bruke i melkefrie sausoppskrifter, krever det vanligvis et slags bindende eller stabiliserende middel som agarflak, egg, mel eller xantangummi.
-
Soyamelk
silk.com
Soyamelk er et av de rikeste alternativene som ikke er meierismelk ved siden av kokosmelk. Den har tetthet på grunn av fett, fiber og protein mens den fremdeles er fri for kolesterol og mettet fett. Du kan bruke soyamelk til baking, matlaging, drikkevarer eller over korn. Du kan også bruke den til å tilberede melkefrie sauser, da den forblir mer stabil ved høyere temperaturer.
