Joy Skipper / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 267 | kalorier |
| 6g | fett |
| 38g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 267 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 1560 mg | 68% |
| Totalt karbohydrat 38g | 14% |
| Kostholdsfibre 8g | 30% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tysk surkål tilberedt med vin er kjent som Weinkraut på tysk. Denne oppskriften krever kjøpt surkål, men du kan absolutt lage din egen.
Poteten i denne oppskriften fungerer som fortykningsmiddel og brukes ofte i surkål tilberedt i vin eller annen type. Server denne velsmakende sideskålen med grillede pølser eller bratwurst og purépoteter laget med en ricer, eller en brødskive for å suge opp saftene.
ingredienser
- 1 liten løk
- 1 ss smult eller olje
- 1 (28 ounce) kan eller kål surkål
- 1 liten potet
- 3/4 kopp tørr hvitvin
- 2 ts sukker
- 8 gram grønne druer (valgfritt)
- 1 ts karvefrø (valgfritt)
- 2 gram kokt terningkast, bacon (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Skrell 1 liten løk og skjær den i små terninger. Stek løken i 5 minutter i en spiseskje smult eller olje.
Løs surkålen med en gaffel og skyll hvis den er for salt. Tilsett surkål i skillet med løken.
Skrell og rasp 1 liten potet. Tilsett revet potet, 3/4 kopp tørr hvitvin og 2 ts sukker. Rør rundt og la det småkoke i minst 20 minutter.
Du kan også legge til 1 ts karvefrø og 2 gram terninger, kokt bacon til surkålen om du ønsker det.
Oppskriftstagger:
- Potet
- sidefat
- tysk
- familiemiddag
