Diana Rattray
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Avkjøling: 2 timer 20 minutter
- Utbytte: 60 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 67 | kalorier |
| 2g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 60 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 67 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 2% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| 20 mg natrium | 1% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en enkel godbit uten sjokolade, laget med usøtet kakaopulver og kokosnøtt, sammen med søtet kondensert melk og sukker. De grundig kjølte godisebollene rulles i mer siktet sukkervarer, men du kan også rulle dem i finhakket nøtter, kakaopulver, fine kakesmuler eller fin revet kokosnøtt eller ristet kokosnøtt.
ingredienser
- 1 pund pulverisert sukker (omtrent 3 1/2 kopper er ikke løftet)
- 3/4 kopp usøtet kakaopulver
- 1 (14 ounce) kan søtet kondensert melk
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 1 (3 1/2-unse) flaske kokosnøtt (ca. 1 1/3 kopper)
- Valgfritt: 1/2 kopp pekannøtter eller valnøtter (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en stor miksebolle, kombiner konditors sukker og kakao; rør inn den søtede kondenserte melken og vaniljen, og bland den grundig. Blandingen vil være ganske stiv. Rør eller elt inn kokosnøtt og nøtter, hvis du bruker. En kraftig mikser med padleinnfesting gjør blandingen mye enklere, eller bruk deigkrokfestet på en håndholdt mikser.
Avkjøl sjokoladeblandingen i omtrent 15 til 20 minutter, form den deretter til 1-tommers baller. Hvis blandingen er klissete, smør hendene om nødvendig.
Ordne godterikulene på en bakeplate foret med vokspapir eller pergamentpapir. Dekk godteriet og avkjøl kakaobollene i minst 2 timer, eller til de er ganske faste.
Oppbevar sjokolade-kokosnøttgodisene i tett tildekket beholder separert med ark med vokspapir.
Nyt!
Tips
- Bruk en liten cookie scoop for å gjøre godteriet enhetlig i størrelse, og bruk deretter hendene dine til å forme dem til glatte baller. Bruk en stavmikser for å kombinere den stive, tunge godteriblandingen eller en deigkrokfeste av en håndholdt mikser.
Oppskriftsvarianter
- Bruk ristede hakkede pekannøtter og kokosnøtt i blandingen. Ristet pekanhalvdel på en tørr stekepanne på middels varme, mens du rører konstant til den er lett brunet og aromatisk. Gjenta med flakert kokosnøtt, om ønskelig. Tilsett 1/2 til 1 kopp hakkede tørkede kirsebær eller tyttebær til blandingen. Legg 1/2 til 1 kopp rosiner i godteriet. Legg 1/2 til 1 kopp fløtekaramell til sjokoladeblandingen. Legg hakket hvit sjokolade til sjokoladeblandingen. Bytt ut halvparten av vaniljeekstrakten med romsmak. Tilsett 1 eller 2 ss bourbon i sjokoladeblandingen. Rull det kjølte formet godteriet i finhakket nøtter, kakaopulver, sukkervarer sukker eller finrevet kokosnøtt.
Oppskriftstagger:
- Sjokoladekake
- dessert
- amerikansk
- halloween
