Annabelle Breakey / Getty Images
Seitan er en populær vegetarisk kjøtterstatning som har blitt spist i asiatiske land i generasjoner. Det er utallige måter å bruke seitan på, akkurat som du kan spise kjøtt på mange måter. Hvis du tenker på alle slags kjøttpreparater, fra biff til strimler for fajitas, til stekt, kan du gjøre omtrent hva som helst med seitan. Det er også så mange måter å tilberede det på. Du kan grille seitan, panne steke den, frityrsteke den, koke den sakte og mer. Hvis du er ny på å lage mat med seitan, her er noen enkle vegetariske og veganske seitanoppskrifter du kan prøve. Hvis du er vant til å lage mat med seitan, kan disse oppskriftene inspirere deg i en ny retning.
Vegetariske og veganske Seitan-oppskrifter
Alle oppskriftene her er vegetarianer, og noen er til og med veganske.
- Seitan og stekt Veggie Tacos: Seitan er paret med ristede grønnsaker og krydret godt med chipotle, spisskummen og chilipulver og stappet i tortillas for velsmakende taco. Kjøttfull sautert Seitan: Seitan er sautert i en blanding av grillsaus og eddik for en kjøttaktig smak. Bruk den sauterte seitanen til smørbrød, burritos eller noe annet. Vegetarisk sørstekt "kylling": Denne oppskriften er ikke sunn på noen måte, men den er sikker! Frityrstekt seitan og en blanding av krydder skaper en tallerken som egentlig er ganske lik utseende og smak som stekt kylling. Kinesisk stil Stir Fry med Seitan og Hoisin-saus: Å bruke hoisinsaus er en fin måte å raskt tilsette smaken til en enkel røre- steke. Denne stekeoppskriften oppfordrer til seitan, brokkoli og paprika, men bruk dine favorittgrønnsaker hvis du foretrekker. Vetersk "Beef" og Guinness Stew: Irish beef and Guinness stew, et populært irsk pubmåltid, får en makeover i denne oppskriften. Å bruke seitan i stedet for storfekjøtt for en vegetarisk vri.Vegan Pho med Seitan : Den mest populære vietnamesiske retten, en nudelskål som heter "pho", får en kjøttfull vegetarisk makeover i denne veganske oppskriften for pho med seitan.Thai Massaman Curry med Seitan: kinesisk fem-krydret pulver krydder opp denne unike thailandske karri med seitan, poteter og peanøtter. Det er ingenting annet som liker det! Crockpot Seitan Stew: Hvis du liker en tradisjonell gryterett med kjøtt og poteter, kan du prøve denne vegetariske versjonen med seitan. Den har den samme smaken, men inneholder lite fett og kolesterolfritt. Krydret Seitan Buffalo Wings: Seitan, stekt i krydder og belagt i den varme sausen, gir en vegetarisk og vegansk erstatning for tradisjonelle pubbuffelvinger. Enkel Seitan "Hot Wings ": En enkel seitan-oppskrift med et snev av sødme og mye krydder!
