Richard Jung Photography / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 272 | kalorier |
| 14g | fett |
| 36g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 272 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 6g | 30% |
| Kolesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 298 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 36g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 169 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du husker sannsynligvis begrepet "fiklet pudding" fra den gamle julesangen, "We Wish You a Merry Christmas." Du synes kanskje ikke at fikgy pudding er en ekte ting, men fikgy pudding er en faktisk dessert som fremdeles nytes i dag - og det er ganske deilig hvis du er villig til å bruke tid og krefter på å lage den.
ingredienser
- 1/2 kopp smør (romtemperatur)
- 2 egg
- 1 kopp melasse
- 2 kopper fiken (tørket, stilkene fjernet, hakket fint)
- 1/2 ts sitronskall (revet)
- 1 kopp karnemelk
- 1/2 kopp valnøtter (hakket)
- 2 1/2 kopp universalmel
- 1/2 ts natron
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- Pynt: Pisket krem
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en elektrisk mikser, krem 1/2 kopp smør til den er fluffy.
Tilsett de 2 eggene og 1 kopp melassen og slå igjen.
Tilsett de 2 koppene fiken, 1/2 ts sitronskall, 1 kopp karnemelk og 1/2 kopp valnøtter. Bland i ett minutt.
Tilsett de 2 1/2 koppene mel, 1/2 ts natron, 2 ts bakepulver, 1 ts salt, 1/2 ts kanel og 1/4 ts muskatnøtt. Bland til alt er integrert helt.
Smør og mel en 8x4 tommers soufflé-rett og hell i røren.
Stek den i en ovn på 325 F i 1 time. Du vil vite at det er gjort når en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut.
Spe puddingen ut på tallerkener eller skjær den i kiler.
Pynt med kremfløte.
Oppskriftsvariant
- Du kan også helle litt konjakk over det. I noen tilfeller blir alkoholen satt i brann kort for å røre utsiden av kaken.
Alt om Figgy Pudding
Figgy er en krydderlignende soufflé laget med fiken og valnøtter. Noen versjoner inneholder plommer, men de er ikke nødvendigvis et must. I noen tilfeller brukes ikke fiken i det i det hele tatt, selv om oppskriften nedenfor inneholder fiken. Kaken er fuktig, deilig og ganske enkel å lage.
Amerikanere er kanskje ikke så kjent med det som britiske folk, ettersom det er en vanlig høytidsdessert i Storbritannia. I de senere år serveres den som en dampet kake som inneholder rips, rosiner og konjakk. Dette kan være grunnen til at det fremdeles er så populært!
Desserten serveres tradisjonelt rundt jul og har ganske mye kristen symbolikk å binde seg sammen med ferien. Den inneholdt 13 ingredienser, som representerte de 12 apostlene og Jesus Kristus. Kaken var også utsmykket med en kristtorn kvist på toppen for å representere tornekronen Jesus hadde på seg i Bibelen da han ble korsfestet. Variasjoner gjennom årene har endret seg, men det er slik den opprinnelig ble utarbeidet og presentert.
Denne oppskriften kommer til oss fra The Frugal Gourmet Celebrates Christmas.
Oppskriftstagger:
- pudding
- dessert
- british
- jul
