Dustin Eli Brunson / Getty Images
Forberedelse:
Vask godt; fjerne store, tøffe stilker. Skjær store blader (collard greener, chard) i biter.
Blanseringstid:
Blancher i kokende vann. For grønnkål, spinat, chard, sennep, rødbeter eller kålrot, koke i 2 minutter. Kok opp krage greener i 3 minutter. Avkjøl umiddelbart og tøm godt.
Pakke:
La omtrent 1/2 tommer hodeområde.
Utbytte:
2 til 3 kilo grønnkål eller lignende greener = omtrent en halvliter frosset.
Fryseguide:
Side 1 - Guide til vegetabilsk frysing: Blanchering og pakking
Side 2 - Forberedelsestider og tappetider for spesifikke grønnsaker
Side 3 - Matlaging av frosne grønnsaker
Oppskrifter med spinat og andre grønnsaker:
Kremet spinat
Spinatgryte
Spinatkvadrater med ost og egg
Spinat gryteoppskrift med bacon
Spinat Lasagna
Løvetanngrønnsaker
Greens Gryte med Mozzarella
Krydret greener med lite fett
Hvitløk greener
Bea's Greener
Side Oppvaskgryter
Grønnsaksretter
